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maikoさんリクエスト

mixiユーザー 2005年12月07日 10:42

豆腐とチーズのテリーヌ風

・木綿豆腐・チーズ適量(ブルーとか白カビとか）

?木綿豆腐は重しで水抜きしておきます。
　硬くなったらチョッパーとかミキサーにかけます。(裏ごしでも良いと思われます）

?豆腐を鍋にかけて火を通します。
　ここで塩コショウなどの味付け。お好みで豆乳か牛乳・オリーブオイルなども良いでしょう。

?チーズをテキトーに切って混ぜます。
　ほどよくとろける感じにします。

?あとはテリーヌ型に入れて(ウチにはないのでグラタン皿でしたが）冷蔵庫で固めます。

以上！簡単簡単♪

食べるときはサイコロ状に切ってオリーブオイルやフール・ド・セルのようないい塩をかけて食べると良いでしょう。

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 12月08日 03:53

わあーありがとうございます！週末に作ってみるね。なにげに隠れお気に入りレシピなのだ☆

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