本気の飲食関係者の集まりコミュの年末に向けて

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[1] mixiユーザー 10月28日 01:42

ん〜〜年末商戦を考える時期になりましたね〜〜
今年はどぉなんでしょう
ちょっとこの不景気で価格設定っていうのが難しいですよね

今のところまだ売上や客単価に不景気の波は来てませんが
年末は流石に多少は・・冬のボーナスもかなり減額する会社が
多いそうですし、現にお客さんの中にも数人ですが
勤務先が倒産したとか、突然解雇されたという方が出始めてます。

あ！本題の料理と価格ですが
うちは結構お客様任せです
特に年末などは要望がまちまちですから・・

去年は１人8000円で６人分のコースを受けたのが最高額で
あとはうちも3500円のコースが一番出ます。

内容は毎回違いますが、例えば・・
先付け　季節の小鍋　メイン（焼き物or煮物）　お凌ぎ　食事　甘味

みたいな感じ？です

今年かな？の春頃の写真ですが
4800円コースの写真が有ったので
貼ってみました

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[2] mixiユーザー 11月08日 23:05

遅くなりました。

当店は、３０００円からです。

内容は、前菜・サラダ・天ぷら・焼き物・〆のそば

金額によって料理に原価をかけています。

一番出る価格帯は、３５００円〜４０００円（飲み物別）です。

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