conaconaコミュのお菓子教室♪桃のロールケーキ

お菓子教室♪桃のロールケーキ

mixiユーザー 2008年08月17日 11:59

　　残暑厳しい毎日が続いておりますが、

　皆様いかがお過ごしでしょうか？

　　この暑い夏に似合う、さっぱりとした美味しいお菓子を

　作りましたー

　　　米粉使った桃のロールケーキ

　　　小麦粉の代わりに、米粉を使ってロールケーキを作ると

　　ふわふわな生地が出来ます

　　　そこに、爽やかなヨーグルト風味のクリームと

　　白ワインで煮込んだ桃のコンポートを挟みます


　　　マンゴーのヴェリーヌ

　　ヴェリーヌ・・・・ヴェリーヌ とは、フランス語 の「ヴェール（verre=グラス）」と「テリーヌ（terrine）」 を掛け合わせた新語で、
由来の通り、グラスに入ったスイーツとして、見た目もとっても綺麗♪

　　　conaconaでは、ココナツ風味のパンナコッタ＆マンゴーとオレンジの
　　
　　ジュレでヴェリーヌを作ります

　　上には、ＦＲＥＳＨマンゴーと、ココナッツローストを飾って、

　　美しく仕上げました

　　　

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