知ろうよ、オーブンレンジコミュのヤカンの用途

　加熱器具として鍋とフライパンが有りますが、一方ヤカンの場合は用途が異なります。

　とは、通常で湯を沸かすだけが目的で、時間をかける必要がない事。

　
　ではどうすれば早く湧くのかと成れば単純に器具が薄ければ良しと、とは器具の厚みが有ればそれだけ厚み部分を温めるロスが加わると成ります。

　として典型的なヤカンの形である、アルミ素材で黒い柄に丸型のホームセンターや金物屋で必須定番商品なのは、アルミでの熱伝導が高い素材として容器に熱が伝わる早さからのロスも防く効率性での製品と成ります。

　一方、鋳物で有る鉄瓶は当然ながら湯はゆっくりと沸きますので、一見非効率と思いますが、鉄瓶は継続して沸かすが目的なので、逆に早く沸かす目的の薄手素材では効率が悪く成るのです。

　として沸かしたまま置いて置くが目的なのですから、保温性も必要とされる為での蓄熱性利点です。

　要は容器が薄いとは熱は逃げてしまうので、保温したままでは絶えず熱を送り込まねば加熱を止めた瞬間に冷めてしまう。

　加えて継続加熱とは容器の耐久性の問題も出ると成ります。

　そして他の選択で重要なのは注ぎ口ですが、これは茶葉や他の容器に湯を移す目的ならば注ぎ口は広めが良いと成ります。

　しかしコーヒー用ケトルは徐々に豆にお湯をかけるので、効率性では狭口の選択と至ります。

　一方、電気ケトルですが、倒れても零れないや触っても熱く無い等でその分重みは増しますが、安全性を取るか否かが家電メーカーの見解と成ります。

　因みに電気ケトルの湧く速度はヒーターのＷ容量次第で有るを確認して下さい。必要で有るとの認識ですね。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 05月21日 21:56

　そしてレンジ加熱はこのコミュの紹介文にも記載した様に、水分に入った電磁波の運動熱なので水を入れた容器は対象外と成り、更に加熱時間は早く成ります。

　一方、塩分が加わればマイクロ波は過剰反応しますので、汁物やスープ類で具が無いか小さいのならば更に早く加熱すると成ります。

　しかし濃度が増せば破裂や吹きこぼれへの手間も有りますので、レンジ加熱で沸騰させるには容器を吹きこぼれない位に深い物を使う等の工夫が必要です。

　それがレンジ加熱の飲み物加熱の自動設定が、６０℃である要点に成ります。

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