圧力鍋　レシピ集コミュの鶏肉

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mixiユーザー 2008年02月05日 00:31

鶏肉のレシピをどうぞ

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[1] mixiユーザー 02月15日 17:40

鶏と白菜のホタテ缶煮

圧力鍋に鶏肉と白菜と生姜を入れて
ホタテ缶を汁ごと入れて、水を入れます。

加熱５分　蒸らし５分　

最後に味を整えて出来上がり

『よめ膳＠YOMEカフェ』ブログを見ておいしそうなので
作ってみました。

２００８年２月１日(金)で見てみて下さい。

http://yomecafe.blog61.fc2.com/

材料を入れるだけなんで、簡単でした。
上記の時間だと白菜が柔らかすぎたので、もう少し
短いくらいがいいかもです

　

[2] mixiユーザー 01月27日 13:46

『Ｍａｒｔ』２月号
圧力鍋で簡単ロースト料理

材料(４人分)

鶏もも肉…１枚 (約250グラム)
アスパラガス…２本
うずらの卵の水煮…４～５個
塩・こしょう…適量
白ワイン…50cc
水…50cc

作り方

(１)鶏肉は厚いところに包丁を入れて広げる。
堅い部分の皮を剥いたアスパラガスとうずらの卵を塩・こしょうをした肉の上に並べ、巻き込む。

(２)タコ糸で肉を巻き、形を整えたら表面にも塩・こしょうをして、サラダ油を熱した圧力鍋で焼き色をつける。

(３)水・ワインを加え、強火にかけ沸騰したら蓋をして、加圧開始のサインが出たら火を弱め加圧10分、その後に火を止め自然放置10分で完成。

ソース

鍋に残った煮汁をそのままかける。
お好みで粒マスタードなどを適量加えても。

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