圧力鍋　レシピ集コミュの魚介類

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mixiユーザー 2008年02月05日 00:33

魚介類のレシピをどうぞ

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[1] mixiユーザー 06月24日 08:03

さばの味噌煮
*ｲﾜﾀﾆ･ﾌｨｽﾗｰ社ﾛｲﾔﾙ4.5L*

●材料(4人分)
さば…1尾
生姜…１片
Ａ(水200ml､酒大さじ4、みりん･砂糖･みそ各大さじ3)
みそ…大さじ１
醤油…大さじ1/2

●下ごしらえ

さばは内臓を取り除いて4ｾﾝﾁ厚さの筒切りにする

生姜は皮を剥いて薄切り
●作り方

圧力鍋に

、

、Ａを入れて蓋をし、強火にかけ、2目盛りが見えたら弱火にし､30分加圧する｡火を止めて圧力が下がったら蓋を開ける

を中火にかけ、みそ、醤油を加えて煮汁が少なくなるまで煮る

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