学校給食の広場。コミュの小学校給食調理員の新人です。

初めましてこんにちわ！

小学校給食調理員になりたくて転職しました。

調理師免許も取立てで経験もありません

。

こちらのコミュ見て人間関係含め勉強させて頂いています。

これだけはやっておくべき事や、ノートの作り方や、注意点等
もしよければ教えて頂けませんか

？？

後、嬉しかった出来事や、この仕事やってて良かったこともあれば
教えて欲しいです。

やっていけるか不安です。

よろしくお願いします

コメント(26)

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[1] mixiユーザー 11月02日 23:58

はじめまして。

栄養士二年目です。
二年前までは、離乳食の指導を主としてました。よって、経験なんてないようなもの…というかありませんでした。

私もノート、どう書き留めておいたらいいのか悩んでます。
栄養士さんによるかと思いますが、季節によって食材をビミョーに変えたりする人もいるようですし、野菜の旬で水分量も変わってくるようなので、そういった変化に対する自分の考え等をまとめておくといいみたいですよ。
私は指示書に書いていましたが、たまってきたのでノートにまとめようと思っています。

この仕事やっててよかったと思うときは、残量が少なかったときですね。美味しかったという言葉よりもダイレクトに励みになります。先生方にメニューレシピ聞かれたときも、密かにガッツポーズですo(^▽^)o

[5] mixiユーザー 11月06日 00:06

はじめまして☆

まずは職場に慣れることだと思いますよ！
１日でも早く基本的なことを覚えることです。

やりがいはやはり生徒からの言葉です。
『美味しかった』とか『ありがとう』とか同じ言葉でも言われるたびにうれしくなちゃいます！

頑張ってください！

[6] mixiユーザー 11月06日 00:54

> ミゲルさん

初めまして

小学校で給食の調理補助をして６年目になります。
私が職場で心得ていることは、厨房や廊下ですれ違った保護者の方、児童、先生方に大きな声で｢おはようございます｣｢ありがとうございます｣などの挨拶をすることです

これは仕事で失敗して落ち込んでいられない時でも役に立ちました。
あと社員さんで、毎日その日の給食の作り方をノートに絵つきで書いている方もいます。頑張ってください

[7] mixiユーザー 11月06日 13:47

はじめまして!!
小学校のパート調理員2年目です。

私はその日教わった事、こうした方がやりやすい、など気付いた事などすべてその日のレシピの裏に書いてまし。そして、時間がある時にノートに綺麗にまとめました(^^)/
その日に覚えた事はその日のうち！もう一度見返してまとめることで覚えられるし、流れもつかめてきますよ(^o^)
私もまだまだ勉強の毎日です。お互いおいしい給食を子供達に届ける為に頑張りましょう(^-^)v

[11] mixiユーザー 11月09日 18:38

> ウッチーさん

名前を間違えていました

今気付きました

ごめんなさいm(__)m

>ミゲルさん

ウッチーさんと名前を間違えていました

失礼しました

ごめんなさいm(__)m

[16] mixiユーザー 11月10日 15:58

> ウッチーさん

こんちには。
うちの小学校のシンクも、他の所に比べてそれ程低くはないと思いますが、長時間同じ体勢をとっているとやはり時々腰にくる時があります。身長180センチぐらいの男性は足横を横に大きく開いて立ち作業してます。
あと、腰痛ベルトを白衣の下に巻いたり。でも腰痛ベルトは、それに頼ってしまうと筋肉が衰えてしまうらしいので耐えられなくなったら巻いてみたらどうでしょうか。暖かい湯船の中や入浴後の筋肉が柔らかくなった時にストレッチするのもおすすめです。お布団よりもベットの方が腰の負担は少ないですし。お布団なら起きる時に体を横に向けて手を布団に添えて起きるとか。仕事柄避けては通れないので大変ですが無理せず頑張ってください

[17] mixiユーザー 11月10日 18:08

腰痛ベルトは効果あるみたいですね。

アラフォーに近づいてきて、腰痛気になってきました。156センチでもです（笑）

[21] mixiユーザー 11月14日 18:13

最初は完全に戦力外でした…。
今もですが。
何が自分の周りで起きているのかよくわかりませんでしたよ。

わからないことはその日のうちに解決することから始めてみては？
マニュアルなどはありますか？

私は一から読み込むのは大変だから、その都度該当箇所を読んでいくようアドバイスされました。

積み重ねが大切です。
やはり努力している方は必ず成果が出ています。

客観的に見て、できない方は覚える気がないです。メモすらとりません。
前向きな姿勢は評価されると思います。

[22] mixiユーザー 11月14日 22:22

> ウッチーさん

こんばんは

私は先輩に何度も聞ける空気じゃなかったのでメモとペンをポケットに入れておいて休憩時間に思い出してまとめていました。
あと、スピードは数をこなせば自然とアップしてくると思いますよ。今は辛いと思いますが頑張ってください

[25] mixiユーザー 11月16日 18:04

ウッチーさん

二度目は聞けないって思えるなら大丈夫です。

うちには16年やってても、いまだに生の肉の通り道が分からず、調理する前の釜を通過してしまう人がいます…。

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