ひっそりと、ミヴォ。レシピコミュのハムたまご

【ハムたまご】大きめ８個分

形成、失敗！ｗ
パン用のカミソリ買おうかな。。。
そして、塗りたまも忘れた！
ひどいなｗ

パン屋の道、遠し！！！

材料：強力粉　３カップ
　　　牛乳　　１カップ
　　　水あめ　大匙３
　　　ドライイースト　６ｇ入１袋
　　　バター　２０ｇ
　　　塩　　　小匙１
　　　
　　　ハム８枚
　　　ゆでたまご
　　　マヨネーズ

牛乳と水あめを加えてレンジで人肌に温める。

粉の真ん中に大きく輪を作って窪ませる。
そこにドライイーストを入れる。

お塩は外側の山になって盛り上がった、ドライイーストから遠いところに
ちょこんとおく。

温まった牛乳液を真ん中のドライイーストに向かってジョロジョロ入れる。

ドライイーストを溶かすように箸でぐるぐる。

ぐるぐるをだんだん大きくしていって、粉も混ざるようにする。

へらで一生懸命まぜる。

台に出して、バターも加え、生地をいっぱいいじめる。
叩きつけたり、相当いじめる。

手に超くっつくので、ビニール手袋をお勧めします。

なめらかな表面になったら、こねあがり。

ひとつにまとめて、炊飯器へ。
保温で１５分。
保温を切って１０分。
２～３倍に膨らんだら、ガス抜き。

８等分にして丸める。

ハムより一回り大きく伸ばしたパン生地にハムをのせ
手前からくるくる巻く。

端っこ同士をつまんでとじる。

とじた面を下にして、横一直線に切れ目を入れて
平らに広げる。

表面に霧吹きして、オーブンの発酵機能で２０分発酵。

塗りたまをして、ゆでたまごで作っておいたたまごサラダを真ん中にこんもりとのせる。

１８０℃のオーブンで１５分。
美味しそうに焼き色がついたら、できあがり♪