ひっそりと、ミヴォ。レシピコミュのおいしそうな、ごはん

ちゃちゃっと、おいしく。
これ、最強。

コメント(12)

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＜あのときのキッシュ＞

材料
ベーコン・玉ねぎ・ほうれん草・しめじ・ピーマン
牛乳・たまご・生クリーム・とろける（細切り）チーズ

作り方
ベーコンとたまねぎ、ほうれん草、しめじをバターで炒めて
クレイジーソルトと粗びき黒コショウで味付け。
牛乳・たまご・生クリーム、細切チーズを合わせたものに
炒めた具を混ぜる。
ミニパイ皿に市販のパイシートを敷いた中に詰めて
輪切りピーマンを載せたら、200℃のオーブンで25分。

具はなんでもよろし。
冷蔵庫整理にうってつけ！

パイシートがなければ、サンドイッチ用のパンで
ぜんぜん、おげ。

[2] mixiユーザー 01月25日 21:31

材料
鶏胸肉・玉ねぎ・人参・ピーマン
片栗粉・酒・塩

合わせ酢
酢・砂糖・塩・和風だし・醤油

鶏胸肉は一口大、玉ねぎ・人参は千切り、ピーマンは輪切りに。

合わせ酢に野菜を入れておく。

塩をふって酒に浸した鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。

熱いうちに合わせ酢にどんどん入れる。

冷蔵庫で一晩おく。

次の日が味もしみて、ウマー。

[3] mixiユーザー 01月27日 19:39

素敵な常備菜

～肉味噌～

＜材料＞
ひき肉（合挽きが良いな）・長ネギ・たけのこ水煮・しいたけ
にんにく・しょうが

鶏がらスープ・酒・みりん・砂糖・八丁味噌・白味噌
ごま油・豆板醤・オイスターソース

＜作り方＞
材料は全部みじん切り。

にんにく・しょうがをごま油で香りが出るようにゆっくり火を通す。
ひき肉、長ネギ、たけのこ、しいたけを加えて炒める。
全体に火が回ったら、ごま油以外の調味料投入！
汁がなくなるまで煮詰める。
最後の仕上げに、ごま油を一まわし。
できあがり。

これ、最強よ！
ひき肉の特売日にはぜひ！ｗ

うどんにのせれば、肉味噌うどん！
煎りゴマを加えてラーメンにのせれば坦々麺風！
もちろん、ごはんにかけても
おにぎりにも、お弁当にも！

冷蔵庫で1週間くらいもつから、重宝しますyo！

[4] mixiユーザー 01月27日 19:55

ねねね、私みたいな料理下手はさ、
調味料の割合が見当つかんのだよ。
大さじ○杯とかだいたいでいいから
書いてくれたらありがたいなぁ。

[5] mixiユーザー 01月27日 20:44

姉→おぉ～。
ソレ、いつか言われるべなーって思ってたｗ
わかんないんだよなー、正直ｗ

えっとー、肉味噌はー

肉300ｇにネギ1本、しょうが１片、にんにく３片、しいたけ１パック。
鶏がらスープ（顆粒）大さじ１、酒とみりんは鍋に向かって一まわし。
砂糖大さじ２、八丁味噌・白味噌は大さじ超大盛り１、
オイスターソースは大さじ１くらい、豆板醤はお好みで！

今度、計りながらやってみるわｗ

[6] mixiユーザー 02月04日 23:08

【ローリング・キャベッジ】

まぁ、ロールキャベツですわ(笑)

～材料～
合い挽き肉・玉ねぎ・キャベツ・卵・パン粉・牛乳・ナツメグ・塩コショウ・コンソメ

～作り方～
ハンバーグたねを作る。
この時塩コショウ・ナツメグを忘れずに。

キャベツを一枚づつはがす。
はがし難かったら、丸ごとポリ袋に入れ、レンジで１分。
芯に切り込みを入れ、芯の方からはがす。
葉っぱの方からやるとボロボロになっちゃう。

はがした葉っぱの芯は薄くなるように厚い所は削いでおく。

しんなりするまで茹でる。
水に取って冷ましたら、一枚一枚ペーパーで抑え、水気を拭き取ってから肉を包む。
巻き終わりは楊枝で留める。

フライパンに並べ、ひたひたの水とコンソメを入れて煮る。

できあがり(笑)

もちろん、ベーコン巻いてもよし。
中にチーズを仕込むのもあり。

この季節、ひとり土鍋で煮るのもイイネ！

と、土鍋料理のリクエストがあり、無理矢理こじつけ(笑)

[7] mixiユーザー 02月12日 00:59

【マカロニグラタン】

『ランチの女王』の再放送見てたら今日からグラタン始めましたみたいなのやっててグラタン食べたくなったんでやっちゃいました（笑）

しかもフライパンひとつで出来る簡単グラタンでございます。

＜材料＞

○マカロニ ○牛乳 ○小麦粉 ○バター ○玉ねぎ ○鶏肉 ○コンソメスープの素 ○塩・コショウ ○とろけるチーズ ○パン粉

＜作り方＞

１・フライパンでマカロニを茹でる
２・マカロニが茹で上がるまでの間に材料を切る

３・フライパンにバターを溶かし材料を炒める

４・同じフライパンに小麦粉を入れ小麦粉も炒める

５・牛乳を少しづつ入れコンソメスープの素を入れ塩・コショウで味を整えトロミが出てきたらとろけるチーズを少量入れる

６・マカロニを加えて混ぜる

７・耐熱皿に盛りとろけるチーズとパン粉をちらしオーブンで焦げ目がつくまで焼きあげて完成♪

こーんな作り方なのにダマにもならないし　牛乳を温めてから投入しなくても大丈夫なんです不思議ですねーヾ(￣◇￣)ノ

[8] mixiユーザー 05月18日 12:23

◆腹いっぱい餃子(25個分)◆

材料→白菜３枚・ニラ半束・ねぎ半本・にんにく１片・挽き肉150グラム

肉汁の素→ガラスープ100cc・ごま油大さじ１・醤油大さじ１・酒大さじ１・塩少し・砂糖少し

作り方

白菜みじん切り。
塩(分量外)で揉んで水洗い。
ペーパーを使ってガッチリ絞って水気を切る。
ニラ・ねぎ・にんにくもみじん切り。
挽き肉と混ぜて練る。
肉汁の素を様子を見ながら加えていく。

パンパンになるくらい餃子の皮に詰めて、上手に包む。

ハネを付けたいなら、水溶き片栗粉で差し水してね。

そうとう臭いです(笑)
次の日、会社で顰蹙だから連休の時に是非。

[9] mixiユーザー 05月18日 15:23

ともまろ→放置して、ごめんｗｗ

あたしと同じつくり方だ！
楽だよねー、これ。
シチュウとかにも、めっきり応用できるしね☆

[10] mixiユーザー 05月18日 17:06

◆ホタテのクリーム煮◆

材料→ホタテむき身・白菜・バター・コンソメ・薄力粉・塩コショウ・牛乳・とけるチーズ

作り方→ホタテはペーパーで挟んで水気をしっかり取る。
ビニール袋にホタテを入れて、塩コショウと薄力粉を入れて
上下にブンブン振る。
フライパンにバターを入れ、粉まみれのホタテを焼く。
そこに白菜、投入。
牛乳・チーズ・コンソメを投下。
ふたをして弱火にかけ、白菜がクタッとしたら
できあがり。

[11] mixiユーザー 12月08日 00:51

題して『ピリ皮』

作り方

?白髪ねぎと作る。

?白髪ねぎを作った時のネギの芯とお酒を入れたお湯で鶏肉を茹でる。

?ボウルに豆板醤大さじ２くらい、甜麵醤少し、ごま油少し、塩コショウ、醤油少しを混ぜ合わせる。

?茹で上がった鳥皮を細く切って、?の合わせ調味料に白髪ねぎと一緒に入れて、よく混ぜる。

できあがり♪