カリフォルニアワイン＠SFコミュのお寿司に合うワイン？！

カリフォルニアではおいしいお寿司屋さんが沢山あります。
そこでお寿司にあうワインをNVWEのスタッフでセレクトしてみたいと思っています。

コメント(5)

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RUSSIAN HILL CHARDONNAY GAIL ANN'S VINEYARD RUSSIAN RIVER VALLEY 2006
NVWE $31.95

ルシアン・リバー・バレーからはこちらのシャルドネ。ほんかなオークの味はあるけれど、さっぱりとしたミネラル感のあるシャルドネ。とても上品で、素晴らしいです。生産も少ないですね。レアなワインです。お勧め。

[2] mixiユーザー 08月26日 09:38

DUTTON GOLDFIELD CHARDONNAY DUTTON RANCH 2006
NVWE $34.95

ドトン・ゴールドフィールドからはこちらのシャルドネ。いくつかの種類のシャルドネをだしていますが、こちらが一番さっぱりしていてミネラルがあり、レモンドロップのような味があり、お寿司に合うと思います。

[3] mixiユーザー 08月26日 12:36

しめ鯖やこはだなどの光物、白身魚には辛口のPinot Grisが合うと思いますが、お奨めのカリフォルニア・ピノ･グリはありますか？

DUTTON RANCHは日本のネットショップでは”ダットン・ランチ”と標記しています。KistlerのDUTTON RANCH CHARDONNAYが有名ですね。Kistlerはとても美味しいです。ただ、あれだとトロなどには良いかもしれませんが、白身にはちょっと強すぎるかもしれませんね。

[4] mixiユーザー 08月27日 07:09

お勧めのカリフォルニアのPinot Grisは　
TAZ PINOT GRIS 2006　NVWE　$14.95　　ですね。

Santa Barbaraからです。さっぱりとした風味でグレープルルーツのようなレモンのような味があってドライでミネラルがあってちょっとしたスパイスがあります。これは合うかもしれませんね。

あとドトン・ゴールドフィールドではんくて
＊＊ダットン・ゴールドフィールド　ダットンランチ＊＊＊
に変更です

[5] mixiユーザー 08月27日 07:15

CAMBIATA WINERY MONTEREY ALBARINO 2007
NVWE $22.95

こちらの白ワイン、ライム、パイナップルがまず一口めにくる印象。とってもフレッシュ感のあるワイン。シーフードに合いますね～！味わい深くて余韻もドライで長いです。美味しかったです。お寿司にもあうかもですが、生ガキのショットとか貝類を使った料理にもいいですね～
４００ケース生産のみ。

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