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マルキの簡単料理レシピコミュのかぶのとろみ煮

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かぶのとろみ煮

mixiユーザー 2009年01月28日 02:14

４人分
かぶ４個、かぶの葉４本、えび５本、

だし１カップ、合わせ調味料(薄口醤油、みりん各大さじ１、塩少々)

水溶き片栗粉適量

１、かぶは皮をむき６当分に切る。葉は２センチ長さに切る。えびは皮をむきせわたを取り包丁で細かくたたく。

２、鍋にだしと合わせ調味料を入れ火にかける。煮立ったらかぶを入れる。少し堅いくらいまで煮たらかぶの葉とえびを加え煮る。

３、えびに火が通ったら火をとめ好みで水溶き片栗粉でとろみをつけ完成。

※かぶは余熱でも火が入るので煮すぎないこと。


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