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マルキの簡単料理レシピコミュの人参とえのきのきんぴら

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2人分

人参小3分の1本、れんこん小1節、えのき1袋、サラダ油大さじ1と2分の1、醤油,みりん各大さじ1と2分の1

白いりごま適量

1、人参は皮をむきせん切りにする。蓮根は皮をむいて薄いいちょう切りにし、水をつけてアク抜きし、水けをきる。えのきは根元を落としてほぐす。

2、フライパンにサラダ油を熱して1を炒め、全体に油が回ったら醤油とみりんを加えて汁けがなくなるまで炒める。

3、器に盛り、ごまをふって完成。


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