パン焼きコミュの大型オーブンの購入について

キッチンを新しくするにあたり、大型オーブンを購入したいと思ってますがどれが良いのか悩んでます。

パンはもちろん、ケーキも焼いてます。

パンなら、やはりガスオーブン？
ビルトインのガスオーブンは48リットルが一番大きいのですが、難点は天板が二枚。

卓上オーブンをと調べると、リンナイの業務用中型オーブンが大きさ的にはGood。ガスオーブンで火力も心配ありません。
難点は、換気やガス栓を必要とし、かなり場所をとります。

AEGのオーブンは電気なのでパンを焼くにはどうなのか？まわりで使用している方がいないので評判がわかりません。
しかし、大きさもありかなり魅力的。

最後に気になっているのは、かっぱ橋の吉田製菓用品店で勧められた
イタリアのクオーコというメーカーの電気オーブン。
どなたか使っている方はいますか？　価格、大きさが魅力です。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 06月17日 00:00

こんばんは。
新築にあたり、オーブンをかなり悩みました。

悩んだ結果、卓上ガスオーブンは場所をとるので、ビルトインの48リットルガスオーブンを付けました。

クオーコとAEGは大きさが魅力ですよね。

パンやお菓子によりガスオーブンと電気オーブンを使い分けたいので、
将来置けるようにスペースと電源を確保しました。

このオーブンはまわりに使用している方がいません。
使いごごちやメンテナンスが心配ですよね。

どなたかご使用されているかた、ご意見を私からもお願いしたいです。

[2] mixiユーザー 10月20日 06:12

おはようございます。

現在リンナイのガスオーブン・ＡＥＧを使ってパン教室をしています。
確かにガスオーブンは火力もあり早い立ち上がりで使い勝手がいいオーブンで
もうかれこれ３０年近く使ってます。
しかしバゲット・マカロンなどには不向きでバゲットなどは大きさの割には１本しか焼けず、クープも立ちません。

ドイツ制のオーブンはガスに比べたらたち上がりは遅いですが、なかなか冷えませんので予熱でお料理鍋などを入れて置くこともあります。（３００℃まで３０分）

180ｇバゲット４本が一度に焼けますし味的にはハード系の場合は電気がおすすめです。
最近入れましたので原則ビルトインタイプなんですが場所がなく卓上方として使っております。

只スチーム機能がないので自分でお湯をいれます。

パンをオーブンに入れる時は庫内が覚めないように家庭用のスリップボードで入れてます。

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