バンドマンのくせに料理が趣味コミュのパスタこそロック！

パスタはバンドマンの個性の出しどころ！
パスタこそロック！！！

コメント(17)

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●ソフリット風ソースのパスタ

あらかじめソースを作るんですが
?オリーブオイルをフライパンにひき
人参、たまねぎのみじん切りを弱火で約４５分ぐらい炒めます。
（超弱火で焦がさないように）

２５分すぎぐらいからベーコンのみぎん切りも入れて一緒に炒めます。

最後に塩、コショウ、バジル（少々）で味付け

これが「なんちゃってソフリットソース」。まあ許してください、、

これをまず作っときます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを炒めて
そこに茹でたパスタを入れまして塩、コショウで軽く味付け
皿にもり先ほどのソースを乗せました。

これがかなり美味かった!!!!

[2] mixiユーザー 04月03日 00:42

●ソフリットのフェットチーネ　トマトソース和え

前回のソフリット風ソースが余ったんで、、、
☆ソフリットってイタリアンの基本的な香味野菜の調味料的ソース
らしんですよ
写真右は僕が作った「もどき」です。

フェットチネー（日本で言うきしめんみたいな平べったいパスタ。クリームソースとかによく使われる）
が余ってたんで使いました。

あと鶏肉とキャベツののトマトソース煮を作ってたんで
そのトマトソースも和えました。

これもかなり美味かった。
自分的にはかなり自信を持てた一品。
まあプロにはかなわないんですが、、、

そうそう！今度友達と知り合いがやってるパスタ屋に遊びに行くんですよ。
そのパスタ屋の人も「元バンドマン」。

いろいろ技を盗んできます！

[3] mixiユーザー 04月03日 00:48

●肉団子とキャベツのトマトソースパスタ

これも一応！
トマトソース系はいろいろ勉強になります。
僕はまだキャベツと合わす感じしかわかんないんですが、、、
豚挽き肉で肉団子作ってパスタにしました。
エリンギも入れて。

キャベツは炒めず最後に入れて蓋をしてしんなりさせて
かき混ぜました

これは美味しかった。　

[4] mixiユーザー 04月04日 23:13

クリームパスタを超簡単に！

●写真左
生クリームを使った
「ほうれん草とササミのフェットチーネ」

クリームパスタは「生クリーム」を使うのですが
「そんなもん冷蔵庫にはねーーーよ！！！」
って日がほとんどですよね。

そんな時！！！！

とつぜん「クリームパスタ」が食べたい時！！！！

僕なりに「クリームパスタもどき」のレシピを考えました。

●写真中央
「シチューのルーのパスタ」
見た目はとてもクリーム系には見えないですが、、、
味はかなり美味しかったです！

鍋にオリーブオイルをひいてにんにくのみじん切りを弱火で炒めます。
香りが出てきたら今回は余ってた豚肉を炒めました。
その後ほうれん草も投入
塩、コショウで軽く味付け

そして
シチューのルーの登場
一欠片をみじん切りにしてフライパンにかけてパスタの茹で汁を加えます。
コショウをふってできあがり。

もっと茹で汁とルーを足せばクリームぽくなったかもしんない。
でも本当に味はGOO!!

●写真右
このクリームパスタに卵黄をかけてまぜ
「なんちゃってカルボナーラ」も作ってみました。
これは、、まあうまいですがカルボ？って感じではありました。

もうちょい研究してみます！！

[5] mixiユーザー 04月08日 16:53

煮干のペペロンチーノアンチョビ風

アンチョビの代用で煮干を使いました！

コツはじっくり煮干を弱火で炒めていく事ですね。
大人のパスタです。
ビールに会いそう！

[6] mixiユーザー 04月10日 23:18

キュウリとエリンギの夏パスタ

名前が「いかにもーー」でしょ！
ズッキーニがなくてもキュウリで大丈夫！

●フライパンにオリーブオイルをひき
にんにくのみじん切り、鷹の爪、乾燥バジルをいれて
弱火で炒めます。

香りがでてきたらみじん切りしたキュウリ、エリンギを入れて炒めます。
パスタの茹で汁、オリーブオイルを足してソース状にします。
味付けは塩、コショウ、

茹で上がったパスタを入れてソースとあわせます。
最後にポン酢をほんのちょっとかけて出来上がり！

爽快な味でした！

[7] mixiユーザー 05月02日 22:15

カブの葉っぱのパスタ

基本の味付けはペペロンチーノです。
そこのカブの葉っぱ（たまたま冷蔵庫にあった）を加えてみました。
みじん切りにして。

茎の部分の食感がいいですね。
葉の部分は香りがあるので好みで量を調節するといいと思います。

豚バラ肉を入れてもGOO!

[8] mixiユーザー 05月02日 22:17

ペペロンチーノ

難しい、、、、

このシンプルなパスタこそ
プロの技術を見られる訳で、、、、

私はまだまだダメでした、、、、

[9] mixiユーザー 05月12日 23:16

シチューのルーのパスタ　バージョンUP!!

フライパンにオリーブオイルをひきにんにくのスライスを弱火で炒めます。
セロリ、ハム、エリンギも炒め
シチューのルーを投入
パスタの茹で汁を多めに足します。
バジルを入れて塩、コショウ、すったにんにくで味付け

パスタをソースに入れてみじん切りにしたセロリをふりかけて
粉チーズ少々！

できあがりーーーー！

多分牛乳足して作ったらかなり美味いと思う