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ばぁばのおいしい時間よコミュの簡単なチーズケーキ

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簡単なチーズケーキ

mixiユーザー 2012年01月21日 11:39

クリームチーズ 250ｇ
生クリーム 200ｃｃ
牛乳 15ｃｃ
たまご ２個
砂糖 80〜150ｇ
小麦粉 大３

型の準備をします。
粉はふるっておく。
オーブンを１７０度に温めておきます。
生クリームと牛乳は合わせて湯煎にかけ、
軽く温めておく。
クリームチーズをレンジで１分かけておく。
ボウルにクリームチーズを入れて５０度程度の湯煎にかけながら
滑らかに混ぜ、砂糖を加えて更に滑らかに混ぜる。

以下、へらできれいにしながら溶き卵を３回に分けて加え、
その都度よく混ぜていく。
粉を加えてよく混ぜるぐるぐる混ぜながら生クリームを加えよく混ぜる。
この時点で気泡をスプーンで寄せてすくっておく。

型に流し込１７０度で４０〜５０分焼く。

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