器と料理コミュの自作の器に盛る料理

自作ではないのですが、マイミクnimaさん作のお皿に、私が作った料理を盛り付けてみました。
nimaさんらしいおおらかな風合いと絵付けのお皿です。
写真もnimaさんのプロの技です。

nimaさんページ
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=420319

海老の湯葉巻き揚げ

鯛の昆布じめ　菊花　二杯酢和え

鶏の丸　生麩　ほうれん草の煮物

菊花かぶ　ぎんなん

かきご飯　長野土産の野沢菜

ちょっとお正月っぽくなりましたが。
11月は茶湯の正月・開炉を意識した…ということで。

でもシャンパン飲んだんですけどね。
シャンパン飲むために作ったとも言えます。

コメント(37)

最初
全て
最新の40件

[2] mixiユーザー 11月29日 19:25

これもnimaさん作の器です。
右横少し欠けてしまっていますが、大きさとたわみ具合が最高で
ほんとによく使っています。

それにしてもやっぱりプロの写真はすごいんだと
自分の写真を見て思いました。

今日はびわの缶詰をのせました。

[3] mixiユーザー 12月02日 14:16

みちゅさんがビワを盛られていた、飴釉に鉄絵柄の皿とほぼ手法は同じの大皿です。
土日に「何が食べたい？」って聞くと、
高い確率で「チンジャオロースー」と言うダンナさんのための一品です。
二人分とは思えないほどたっぷり作るのが我が家流です。

[4] mixiユーザー 12月07日 16:51

こんにちは。
nimaさんの大皿、素敵ですね～

先月のことですが、那須塩原（那須御用邸の近く）に行きまして、手打ちうどんのお店でお昼を食べました。
味はもちろんですが、器にもこだわってるお店のようで、盛り付けの参考の為に写真撮ってきました。

「かも汁うどん」というメニューでしたが、ワンディッシュランチのように全部盛り付けて、楽しい気分になりました。
あ～、これは「お子様ランチ」を初めて目の前に運ばれて来たときの気分ですね

休日のランチにこんなプレート、いいですね！やってみましょう

[6] mixiユーザー 12月07日 19:08

かもめさん
写真UPありがとうございます！
器も素敵ですが、うどんの透明感がおいしそうです～。
ワンプレートの盛りつけって、いざやろうとすると難しいので
これは参考になります。

外ご飯のトピックも立てますね。
みなさんも（って少ないメンバーですが）自由に立てちゃってください！

[7] mixiユーザー 12月07日 22:38

みちゅさん、ありがとうございます！

実は今日、nimaさんの大皿みたいな素敵なお皿みました。
今度写真撮ってきますね♪
最近、古い器も興味ありあり～

レシピも教えて下さいね

[9] mixiユーザー 01月09日 18:18

金之助さん
早速の写真UPありがとうございます！

葉っぱ好きな私としては、敷いてある柿の葉も見逃せません。
お皿の渋い色に、葉っぱ、つややかな栗饅頭が映えて美しいです。
そしてとてもおいしそうです！

[12] mixiユーザー 01月11日 20:19

金之助さん
宵闇のように吸い込まれそうな深い青、美しいです。
器ってインパクトのある色で個性が強いかな？
というものが、意外に懐深くなんでも受け止めてくれたりしますよね。
だから漬物もおいしそうだったことでしょうね。

この織部角鉢だったらどんなお菓子も似合いそう。
柚子タルトもおいしそうです。
松山のアレは私の大好きな伊丹十三さんがCMに出ていたアレですね。
あ～お薄を飲みたくなりました

[14] mixiユーザー 02月09日 15:16

新ジャガが出てきましたね。
シンプルに素揚げして、ソルトミルでガリガリと塩をふって頂きました。
ベランダのローズマリーを香り付けに。
新ジャガはネッチリとしておいしかったです。

器はかなり以前作ったものです。
マットな釉薬の上に、角に切ったスポンジで鉄絵を施し、
そこが焦げた感じになっています。
使用頻度高いので右の縁が多分に漏れず欠けてしまっています。。

[15] mixiユーザー 02月09日 15:26

もうひとつ。
先週末、ダンナさん、あの雪の日になぜかベランダにてスモーク！
あの寒さですから文字通りの低温熟成。
干上がって情けない牡蠣の様子。
塩分調整が難しかったらしく、ちょっとしょっぱく、その分日本酒が進んでしまいました。
器は黒色の土に白化粧。
竹のはけで大胆に掻き落とし。

[16] mixiユーザー 02月10日 11:43

nimaさん
nimaさんらしいおおらかでざっくり（失礼）とした
なごみさえ感じるよい器ですね。

nimaさんのダンナさまは大変まめな方なので
そりゃ雪でもスモークするでしょう。
スモーク大好きです。
私も今年はカキのオイル漬けにこっていますが
スモークはする場所がありません。
nima家の広いルーフバルコニーがうらやましいです。

ほんとに今年は我が家の新しい器制作
アスティエにもあうようなもの、お願いしたいです。

[17] mixiユーザー 02月10日 12:01

nimaさんの新じゃがの器、料理とのバランスが可愛らしい★
柄もコロコロ・・・おじゃがもコロコロ・・・・

[19] mixiユーザー 02月12日 01:00

みなさんコメントありがとうございます。
作っているときはこれと言った青写真もなく土をいじっているのですが、
仕上がってみるといつもどことなくわたし風に仕上がってきてしまいます。
良く悪しくもなのですが。。
食べること呑むことが好きなので、
あれを食べるときにちょうどいい皿がない、
そんな単純なもの作りの動機こそ趣味の醍醐味です。

都会のスモーク。
いつ消防に通報されるかヒヤヒヤでしたがね。
上の階の住人には迷惑千万でしたでしょう。。

[21] mixiユーザー 03月24日 12:08

金之助さん
萌黄色のふんわりよくたったお薄と桜餅、春ですね～。
これが陶芸はじめた頃の作品とは。
フォルムが美しくて、なんだか安定感ではなくて安心感があります。
自作の器でお茶、しかも手作りのお菓子！
究極のおもてなしですね。それが自分に対してでも。

私は最近は道明寺粉の桜餅のほうが好きです。
金之助さんのご家族は幸せですね～。

[23] mixiユーザー 06月21日 23:25

このコミュニティに参加されているnimaさんの陶芸のお仲間での作陶展に
行ってまいりました。
ほんとにどなたの作品も「料理を盛ってみたいな」と思う
個性あふれる素晴らしいものでした。

写真はnimaさんの作品です。
このダイナミックな感じ、なかなか出せませんよね。
蓋の裏も美しいので、これだけでも器になるそうです。
材料を厳選したシンプルな鍋料理とか炊き込みご飯とか
勢いのある料理を作ってみたくなるような感じです。

[24] mixiユーザー 06月22日 08:57

みちゅさんいらしてくれどうもありがとうございました！
一年一度のことですが、それに向けて励んで、
その集大成を出すってのが理想なのでしょうけど、、
雑事や怠け心、向上心の無さがそれを阻んでしまいます。。

でも他の方々の作品がすごい見応えのあるものなので
来た方に損はないだろうと思います。

「陶炎展」
新宿西口エステックビル２階で火曜日までやっています。

[26] mixiユーザー 06月23日 10:03

金之助さん
「陶炎展」にお友達がいらっしゃる！
そんなにたくさんの方が参加しているわけではないので
世間は狭いものですね～。
nimaさんの作品は繊細な作品の中で異彩を放っていましたよ。
蓋物３点ということだったのに、これ１点で勝負するnimaさんでした

他の方の作品も素晴らしくて、伺うのを毎年楽しみにしています。

金之助さんのお皿も素敵ですね。
金之助さんの作品はいつも色にはっとさせられます。
どうしても白、黒、グレーという無難な何にでもあいそうな
器を求めてしまいますが、色の美しいものは思っている以上に使えて
モノトーンにはない新鮮さがありますね。

[28] mixiユーザー 06月24日 21:03

金之助さん
陶炎展にお知り合いが！？？
わ～

ほんとに世間が狭い！
きっと楽しんで頂けたと思います。
きょう撤収に行って参りました。ご来場ありがとうございました。

[30] mixiユーザー 10月08日 23:18

このコミュの表紙？写真を撮ってくれたnimaさんと私は
泡の会