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mikiレシピコミュのクリスマスチキン☆

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クリスマスチキン☆

mixiユーザー 2007年12月23日 09:56

材料2人分
骨付きモモ肉 ２本
［A］酒 大１ しょうゆ小１ おろしにんにく１片分

［B]しょうゆ大１ みりん大１ 酢小１

コメント(1)

[1] mixiユーザー 12月23日 10:14

鶏肉は裏側に骨にそって深めに切り込みを入れる。
皮面にはフォークで穴をあけて、塩 こしょうをすりこむ。

ビニール袋に入れてＡを加えて、袋の口を閉じてよく揉んで10分〜15分おく。
（ジップロックがオススメ）


耐熱皿に皮を上にして並べラップをふんわりかけて６分加熱する。

中火でフライパンに油大１を熱して皮を下にしてふたをして焼く。
皮に焼き色がついたら、裏返して火を弱め、ふたをして中まで火がとおるように焼く。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り合わせておいた［Ｂ］を入れて、鶏肉全体にからめる。

食べやすいようにつけねのところに銀紙巻いて出来上がり☆

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