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出汁巻玉子は　自分で巻くコミュの自己紹介、よろしくお願いします

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自己紹介、よろしくお願いします

mixiユーザー 2007年10月12日 21:42

もともと玉子焼きが大好きで、小学生時代から何百個作ったか。
（あっでも生卵かけごはんとか、あまり好きじゃなかったりします）
10年ほど前、念願の銅の玉子焼き器を新潟の燕で買って（安かった）
出汁も粉末から、鰹節にして、趣味のように作っています。
奇麗に美味しくできるより、上手く巻けない方が多いです。

写真は、う巻き（形が今イチ、四角くなってない（笑）と
　静岡の桜えびとシラス巻き　と　フライパンでの普通の玉子焼きです。

情報交換しましょう、よろしくお願いします。

コメント(6)

[1] mixiユーザー 11月01日 02:54

だし巻き玉子！　極めたい♪
肴にもおかずにも王道ですね。
よろしくお願い致します。

[2] mixiユーザー 11月05日 13:00

y☆sueさん、ご参加ありがとうございます。
皆さんも出汁巻きに限らず、書き込んでください。よろしくお願いします。

[3] mixiユーザー 05月06日 12:31

こんなコミュがあったんですね（笑）
出し巻き、主人のお弁当にしょっちゅう入れてます
彼は、砂糖が入ったのが好きなので、入れてますが
私としては、ほのかに甘いのが好きなんですね（笑）

よろしくお願いいたします

[4] mixiユーザー 05月08日 13:07

なんといったらさん、ようこそ！　こちらこそ、よろしくお願いします。
地味にやっていますが（笑）、気兼ねなくご参加ください！

[6] mixiユーザー 02月08日 12:33

tearsさん、御参加ありがとうございます。閑散としていますがよろしくお願いいたします。
玉子って、味付けはシンプルでも、火加減で食感だけでなく味まで変わってしまうんですよね。
デパートや専門店の実演販売とか見るとタイミングはかれると思います。
私は昔、人形町の鳥屋さんのガラスの前に３０分ぐらいかぶりついていましたw
あと、王子の扇屋のテレビが今でもお手本です。

Youtubeとかに上がっているかも、「いしばしレシピ、扇屋」とかで！

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