おやつが上手く作れないコミュのレアチーズケーキ（失敗）

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グラハムビスケット：６枚（今回はクラコットで代用）
サラダ油：大さじ３と1/2
クリームチーズ２５０ｇ
グラニュー糖：６０ｇ
レモン汁：大さじ１
生クリーム：２００ｃｃ

粉ゼラチン：１０ｇ
水：大さじ３

２０センチくらいのパイ皿
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**********下準備************
・クリームチーズは常温に戻す
・ゼラチンに水を入れてふやかしておく
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１．ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕く。
その後サラダ油を入れて、手で揉んで良く馴染ませる。
型の底にスプーンで平らに敷き詰める

２．ふやかしたゼラチンを電子レンジで約３０秒加熱して溶かす。

３．クリームチーズをボールに入れてグラニュー糖を加えて滑らかになるまで混ぜる

４．３に２を入れて混ぜ、レモン汁も加えて素早く混ぜる

５．生クリームを６分立てに泡立てて、４に入れて混ぜる。
型に流し入れて表面が平らになるようにならす。
※先に泡立てておいた方がいいかも

６．冷蔵庫に入れて完全に固まるまで冷やす

****失敗の原因？****
・パイ皿じゃなくて、もう少し小さい型にすればよかった？
・生クリームを泡立てるタイミングが遅すぎた？（５のタイミングだと入れたゼラチンが固まってしまうっぽい）

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 08月25日 21:14

なぜに、サラダオイル？

バターでないかい？

サラダオイルじゃ、おいしくないしビスケットが固まらないと思いますよ～～～。

あと生クリームの代わりに、少しやわらかくしたバニラアイスクリーム（アイスミルクでないもの）にすると
冷蔵庫で冷やす時間短縮できるし、泡立てる手間なしで、かなり美味しいですぞ。砂糖の量は減らすか、調整してね。

[2] mixiユーザー 08月25日 21:43

確かにビスケット固まってなかったなぁ・・・
サラダオイルを使ったのは確かレシピ本に書いてあったからですよ

アイスをいれるといいのか。。。今度試してみます

ありがとーです

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