くまのクーラン　お菓子レシピコミュのこどもの日「鯉のぼりクッキー」

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こどもの日「鯉のぼりクッキー」

mixiユーザー 2008年05月01日 04:09

こどもの日にちなんで「鯉のぼりクッキー」を作りました
カフェで販売したところ好評です（まだ絶賛販売中←ちょっと宣伝）
ちょっと工夫すればクッキーもかわいく変身
みなさんもオリジナルクッキーを作ってみてくださいね

材料
・クッキー生地（作り方はサクサククッキー参照）
　　バター（無塩）・・・・・・７５ｇ
　　小麦粉　・・・・・・・・１５０ｇ
　　ベーキングパウダー　小さじ１／２
　　粉砂糖　・・・・・・・・・７５ｇ
　　卵　黄　・・・・・・・・・　１個
　　冷　水　・・・・・・　　小さじ１1/2～２
　　　※季節によってお水の量は加減します（乾燥している時期は多めに）
・ココア生地
　　この生地は少量必要なだけなので簡易的に
　　いつのもクッキー生地少量にココアを混ぜこめばＯＫです
　　パサパサ感じたら少しお水で水分を足してください
・スライスアーモンド　適量

クッキー生地を作ります（トピック「サクサククッキー」を参照にして下さい）

厚さ５ｍｍ伸ばして好きな大きさの長方形にカットします
　

生地が柔らかいと生地を移動しにくいので
　　　冷蔵庫で冷やして固くなってから作業して下さい

スライスアーモンドをフライパンで軽く炒ります
　　（アーモンドの香ばしい香りが出ればＯＫ）この一手間で風味が違います

生地の表面にハケで薄く水を塗りアーモンドを鱗のように並べていきます
　　ちょっと生地に刺し込むようにすると後で取れにくくなります
　　合わせてココア生地で目とエラ部分を書きます

１８０℃に温めたオーブンで１０分～１５分焼き色がつくまで焼きます
　　※焼きたては柔らかいので少し冷ましてから移動しましょう

これでお子様も喜ぶこと請け合い

ＧＷに一緒に作ってみてはいかがですか？

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 05月01日 12:56

四角いクッキーが見事に鯉のぼりにへんし～ん

しかもおいしそ～～

これは、子供にも大人にもウケそうですね^^

[2] mixiユーザー 05月02日 00:09

こいのぼりクッキーめちゃくちゃ可愛い

ﾃﾞｽ
ぜひゴールデンウイーク休みに作ってみます

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