小麦から始めるパン作りコミュの品種いろいろ

皆さん、いろいろな品種で小麦作りを始めていらっしゃいますね。
全国ネットワークで皆さんがチャレンジしている小麦を報告し合いませんか？
土地が変われば気候も変わる。どんな品種がどんな風に育っているのか、
そして最後にはどんなパンになるのか！！とても楽しみですね♪

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 10月30日 00:57

実は、１０月の末に北海道の「春よ恋」を蒔きました。
うちは南房総ですから、雪も降りません。
果たして、どんな感じで育っていくのか。。。興味深々です。

去年は農林６１号を蒔きました。そう広い農地ではありませんが、
割といい感じで収穫できました。
パンとしてはユルい感じですが、それでも美味しいです！！
写真は今年出てきた農林６１号です。春よ恋も早く出てこい♪

[2] mixiユーザー 11月14日 20:30

今日「南部小麦」を蒔きました。
北京都です。

小麦は初めてなので楽しみです！！

[3] mixiユーザー 11月14日 21:08

yuribitterさん
南部小麦、うまく育つといいですね。

春よ恋、すこしまばらですが、元気に育っています。
でもやっぱり農林６１号の方が圧倒的に威勢がいいような感じです。
播種に１０日の差はありますが。

[4] mixiユーザー 11月24日 14:40

１１月末に播種しました。今回は農林６１号です。
本当はミナミノカオリとニシノカオリも撒く予定だったのですが、
前日になって販売元から地元じゃないから売れないと言われてしまいました。

どこか今からでも購入できるところありませんかねぇ？？
探しているのはニシノカオリとミナミノカオリですが、
南部小麦でもいいです。

場所は神奈川県西部です

どなたか情報お持ちでしたら教えてください。

[5] mixiユーザー 11月25日 19:36

他のトピックで紹介した別冊現代農業「自由自在のパンづくり」の中に、「金沢大地」さんhttp://www.k-daichi.com/が玄麦を販売していると書いてありました。南部小麦もありましたよ。
でもＨＰを見ると、あくまでも玄麦を挽いて食べる、ということで販売しています。これは、いろいろと難しいことがあるからのようです。
地元でないと売ってもらえなかった、というのも、何か訳があるのでしょう。
小麦の世界ってむずかしいですね。（＾＾；

[6] mixiユーザー 05月04日 08:30

長らくのご無沙汰でした（＾＾；

ウチの南部小麦、順調に育ってこんなに実がつきました。

みなさんのところの小麦はどんな感じですか？

[8] mixiユーザー 05月04日 18:50

あっ、すごい！つやつやで見事な南部小麦ですね。

うちの春よ恋も順調に育ってます。写真左は３月中頃、右は本日。
農林６１号は、昨年の収穫は５月２２日でした。
間隔をせばめた分、収穫が落ちそうな感じです。

yuribitterさんくらいに間隔を開けると、のびのびしていいですね。

[10] mixiユーザー 05月05日 22:26

春よ恋、驚くほど美しい麦ですね！
昨年、６０ｃｍ幅の畝にしたら、雑草を取るのが大変だったので、
３０ｃｍ幅にしてみたのです。
そのせいか、真っ直ぐにスッと背の高い（１５０ｃｍ以上はある）、
貴公子のような麦になりました。
でも、きっと品種の違いですね。２回の低気圧で、農林６１号はバタバタと
倒れているのに、春よ恋は１本も倒れていないのです。
見かけによらず、強い麦です。

昨年、収量がありすぎて、収穫作業がとても大変だったのと、
今年は作付け面積を増やしたこともあり、
あえて麦踏みも追肥も抑えてあります。ご指摘の通りです。

でも、分けつは、他品種に劣ることはなく、
また、穂の長さはものすごく長くて（まだ数えていませんが）、
実入りも良さそうです。

早くも麦秋の様を呈しています。収穫が楽しみです！
またご報告しますね。

[11] mixiユーザー 05月06日 22:55

どうもご無沙汰しております＞＜

うちの農林61号もなんとかここまで辿り着きました｡｡｡
小麦の花っていうんですかね？
穂の周りの白いのもちらちらと散っていきました。

いろいろあって、こんなけしかなくて、
んん～、バケットが１本作れるかなあ…
ってくらいですけど、残りも何とかしてみますっ!!