皆様今晩は、
東京すしアカデミー の皆様、初めてトピックの作成して失礼します。
川澄先生を初め、東京すしアカデミーの先生方や卒業生によって、寿司の正しい知識が広まっていると確信していますが、タバコを止めた人が最初から吸っていない人よりタバコの煙が嫌がる場合があると同様に、昔自分もやってたけれどお寿司に関して目に着くと気になる行動はいくつがあります。それは英語で「pet peeve 」（不平な種）と言います。これは海外では見られのは多いと思いますが、日本では外国人のみならず見かけます。（愚痴に聞こえる場合はごめんなさい）
具体的には
１）木片を取るために割り箸を擦り合わせる
２）醤油を小皿に溢れる間際まで注ぐ
３）ワサビを醤油にドロドロになるように混ぜる
４）小皿に残った醤油を飲み干す
５）醤油を直に白いご飯に掛けて食べる。
お寿司の技術や味を世界に広めると同時に寿司や和食一般の正しいマナーや知識を広めましょう。宜しくお願いします。
東京すしアカデミー の皆様、初めてトピックの作成して失礼します。
川澄先生を初め、東京すしアカデミーの先生方や卒業生によって、寿司の正しい知識が広まっていると確信していますが、タバコを止めた人が最初から吸っていない人よりタバコの煙が嫌がる場合があると同様に、昔自分もやってたけれどお寿司に関して目に着くと気になる行動はいくつがあります。それは英語で「pet peeve 」（不平な種）と言います。これは海外では見られのは多いと思いますが、日本では外国人のみならず見かけます。（愚痴に聞こえる場合はごめんなさい）
具体的には
１）木片を取るために割り箸を擦り合わせる
２）醤油を小皿に溢れる間際まで注ぐ
３）ワサビを醤油にドロドロになるように混ぜる
４）小皿に残った醤油を飲み干す
５）醤油を直に白いご飯に掛けて食べる。
お寿司の技術や味を世界に広めると同時に寿司や和食一般の正しいマナーや知識を広めましょう。宜しくお願いします。
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