料理好き男の作品展コミュの【残りご飯で】

余ったご飯、冷やご飯で簡単にできる一品。

チンして鰹節と醤油をかけて…
ってわけにもいかないからね。
いくつか紹介してみます。

コメント(17)

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【サーモンリゾット】
フライパンに牛乳４分の１カップ、バター１かけ、ニンニク少々入れて強めの弱火で。
沸騰してきたらご飯と鮭のほぐし身投入。
牛乳が少なくなってご飯がふやけ気味になったら粉チーズをかけて完成。
お皿に盛り付けて胡椒を軽く挽いて召し上がれ。

すべて分量はお好みで。
鮭の味で塩味がつくけど、足りないときは塩を振ってください。
最初に入れるニンニクは一かけをつぶして入れてもいいし、おろしたものを少し入れるだけでもOK。

[2] mixiユーザー 08月28日 09:07

本格的

サーモンがポイントですね

なるほどー

[3] mixiユーザー 08月28日 09:08

【手抜き炒飯】
ご飯はあたためておく。
生卵も溶いておく。
具は細かくしておく。

フライパンを十分に熱して、多めのサラダ油を入れる。

ココから早業！
生卵とご飯を一気に投入！
フライパンを振りながら一気に混ぜる。
卵をご飯にからめるようにするのがコツ。

ご飯がパラパラになってきたら具を投入。
固形スープの素、塩、胡椒で味を整えて完成。
（最後に少量の醤油を回し入れると香ばしいけど失敗すると悲惨な結末になるので要注意。）

ちなみに具はなんでも

！
晩ご飯の残りを細かくして入れちゃおう！
カレーでも

だよ！

[4] mixiユーザー 08月28日 09:15

＠コゼットさん
サーモンリゾットはまな板使わないのがいいでしょ？
うまく汁気を飛ばして大きめの皿に盛り付けて
ミントの葉でも飾ったらそれなりに見えますよ。

[5] mixiユーザー 08月28日 09:19

一人暮らしでついつい敬遠しがちな魚もやっと活躍しそう

有り難うマコト様々

[7] mixiユーザー 08月28日 18:02

けんちゃん凄い・・・。
私がいかに料理していないかよくわかった。ご飯は冷凍するけど、その後のアイディアが全くない。

なんか、基本的なことも勉強になるなあ、このコミュ。

[8] mixiユーザー 08月28日 20:20

このライスコロッケの中に、チーズを入れたら子供は大喜びよ

[9] mixiユーザー 08月29日 02:51

残りご飯も一品になる～

リゾットにライスコロッケ

おいしそ～

私もひとつ

ライスピザ風

ごはんに卵を混ぜて(一膳に一個かな～卵のおおきさにもよる)
しおこしょうを少々入れて混ぜ混ぜそれを耐熱皿にしいてピザソースを一面に塗って好きな具をのせます

(玉ねぎなどは最初に火を少し通した方がいいかも)
その上にチーズ(とろけるやつ&粉チーズ)をのせでオーブンに…

グラタンに合わせれば

だと思います。
あ

耐熱皿にはバターを塗ってください

お皿は丸くてあまり深くない方がいいかな

焼くと卵が固まって切って食べる事ができます

[10] mixiユーザー 08月29日 03:02

@macotoさん

お礼を言うの忘れちゃって…

ご飯編ありがとうございます

皆さんいろいろ教えてください

[11] mixiユーザー 08月29日 08:20

どういたしまして。
簡単なんで試してみてね。

[12] mixiユーザー 08月29日 18:01

はぁ～いヾ(^▽^)ﾉ

[13] mixiユーザー 12月12日 14:19

【雑穀米でカルボナーラ】
久しぶりに載せてみます。

☆材料
ベーコン（スライスしてあるヤツ１パック）
粉チーズ（お好みで適宜）
スライスチーズ２枚（細かく切ってある
チェダーがベスト！）
生卵（卵黄）１
牛乳（１カップ）
塩、胡椒、
冷や飯（茶わん大盛り１）

ウチでは最近雑穀米を食べているんで
雑穀米で作りましたが白いご飯でも
もちろん〓〓

☆作り方
冷や飯は洗ってざるにあげておく。
フライパンでベーコンを炒める。
フライパンに牛乳を入れる。
沸騰してきたらご飯投入。
さらに沸騰してきたらチーズ投入。
粉チーズも投入。
味見をしながら塩を入れて整える。

皿に盛り付けて、卵黄を落として
胡椒を挽いたら完成。

ベーコン多めの方がおいしいよ。