クリスタルゾーンコミュの熊野先生健康情報　トマト

（wellcome!!^^,^^）こんにちは、熊野と申します。

超危険！食品添加物が子どもに与える危険性と解決策をお読み頂き誠にありがとうございます。

食は思いのほか、心身の健康にとって大切です。

飲食をコントロール出来れば、病気とは全く無縁になります。

今年も食と健康に関する情報を中心にお伝えしていこうと思います。

宜しくお願い致します。

食べ物は私たちの体と生命を創っていきます。

『人はその人が食べた物の如くなる』とも言われます。

私たちが日頃食べている食べ物、飲み物から血液が創られ、赤血球が創られ、遺伝子が創られ、60兆個もの細胞が創られていきます。

食べ物に手を抜くとしっぺ返しが大きいです。

体と心に良い食べ物をとるようにしたいものです。

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野菜・穀物・果物・魚介類の薬用効果についてご紹介しています。

食養生では果物や魚介類の薬用効果について取り上げられることは少ないように感じてますが、
果物や魚介類にもれっきとして薬用効果があります。

人間は生物進化の頂点に立ってますから、すべての動植物は人にとり入れられて、プラスになるようにできているのでしょう。

野菜・穀物・果物・魚介類の価値を見直すことになると思われます

今回はトマトの健康効果についてです。

トマトは、日本へは1,580年頃、ポルトガル人によってジャガイモ、スイカ、カボチャ、トウモロコシと共に伝えられ、
観賞用として楽しまれていたようです。

明治時代には「アカナス」として洋食に使われてはいましたが、庶民の間で本格的に食べれるようになったのは昭和30年代です。

◇医食同源｜トマトは医者が青くなる赤い果実◇

■トマトが赤くなると医者が青くなる

漢方では、トマトは「清熱解毒」作用、つまり、血液を浄化し、脂肪の消化を助けてくれる、と考えられています。

事実、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、コハク酸などの有機酸が胃液の分泌を促進させて消化を促し、
ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのアルカリ性のミネラルが酸血症を中和してくれるのです。

そのため、肉や魚などの付け合わせとしても好適な訳です。

高血圧や眼底出血に奏功するのは、ビタミンCやルチン(ビタミンP)の血管強化作用や拡張作用によるものとされています。

また、トマトの赤色の色素はリコピン(カルチノイド)で、免疫力を強化し、ガン予防作用を発揮します。

また、ペクチン(食物繊維)が整腸作用、便秘の改善に役立つし、グルタミン酸やアミノ酪酸には健脳効果があります。

このようにトマトは種々の効果を持つので、
「トマトを作る農家に胃病なし」「トマトが赤くなると医者が青くなる」という諺がある程です。

結構だらけのトマトも、南方の南米の原産であるので、漢方の陰陽論では、「体を冷やす陰性食品」という欠点があります。

そのため、体を温める作用のある塩をトマトジュースに加えたり、イタリア料理ではトマトに熱を加えて料理をするのでしょう。

■トマトを使った民間療法

・高血圧、眼底出血、歯茎の出血

毎日トマトを1～2個食べる

・口内炎

トマトジュースを口に含み、うがいを繰り返す

・胃潰瘍、十二指腸潰瘍

トマトとキャベツ(またはジャガイモ)を半々にしたジュースを、噛むようにして毎日コップ1～2杯飲む

【出典】医者いらずの食べ物事典　石原結實著

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