ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

簡単！経済的なデザート！！コミュの若草物語のブランマンジェ

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

若草物語のブランマンジェ

mixiユーザー 2007年08月04日 07:04

スライスアーモンド60ｇ
牛乳(豆乳）500mℓ
コーンスターチ大匙3と2/1
砂糖50ｇ


ゼラチンで固めるフランス式ではなく、英米式のものだそうです。我が家では、もっぱらコーンスターチではなく片栗粉を使ってますあっかんべー



?スライスアーモンドを軽くローストして牛乳100グラムを加え弱火にかける。
沸騰したら火から下ろし蓋をして30分おく。
?残りの材料を大き目の鍋に入れ、?のアーモンドを濾した牛乳をこの中に加え中火で泡立て器でかき混ぜながら火をとうす。沸騰してぶくぶく泡が立ってきたら、さらに2〜3分間煮て出来上がりハート
常温でもいけますが、冷やしてもGOOD!
覚ますときに表面にラップを貼り付けると表面が固くならなくて良いです。


ゼラチンを使ってないので、もっちりした食感が新鮮でした。
お試しあれ！

コメント(2)

[1] mixiユーザー 08月04日 07:12

急ぐときは、アーモンドエッセンスか杏仁霜使います。そーすると、待ち時間なしの5分で出来るデザートです。

[2] mixiユーザー 10月23日 03:09

　　　杏仁ミルク

雑誌で似たようなものを見つけたので書き込みします。
こっちはドリンクですが、ミルクカップ1に対して杏仁霜大さじ1
甘みはお好みで、はちみつや、砂糖を入れて下さい。
ホットでもアイスでもＯ・Ｋとか。

杏仁霜は高価なので、アーモンドエッセンスを代用に使う事が多いらしいけれど、これにコーンスターチを入れて熱すると↑のブランマンジェになるな〜と。
料理もそうだけど、お菓子に国境はないのね〜と、再認識☆

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

簡単！経済的なデザート！！ 更新情報

簡単！経済的なデザート！！のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

簡単！経済的なデザート！！

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ