☆ｌｏｖｅ　ｓｗｅｅｔｓ☆コミュのＮＹチーズケーキレシピ

材料

18cmの底が取れる丸型
グラハムクラッカー・・・・100g
バター・・・・・・・・・・50g

クリームチーズ・・・・・・250g
砂糖・・・・・・・・・・・120g
卵・・・・・・・・・・・・3個
サワークリーム・・・・・・100ml
生クリーム・・・・・・・・200cc
コンスターチ・・・・・・・大さじ2

下準備

型の底をアルミホイルで覆っておく。
（湯煎焼きにする際にお湯が入らないようにする為)
バターをレンジにかけ溶かす。
お湯を沸かしておく。

作り方

?グラハムクラッカーをポリ袋に入れ砕く。
　(強く叩きすぎると袋が破れるので注意)
　フープロがある場合はフープロを使うと簡単！

?ボウルに砕いたクラッカー、溶かしバターを入れ混ぜる。
　よく混ざったら型の底に敷き詰める。
　(なるべく均等にきっちりと！コップの裏などを使うとイイかも)

?クリームチーズはラップに包み電子レンジに30秒強かけ、ボウルに移し泡立て器でよく混ぜる。

?砂糖を入れよくすり混ぜる。

?サワークリームを数回に分けて加えよく混ぜる。

?卵を１つづつ入れよく混ぜる。

?コーンスターチを加える。

?生クリームを少しづつ加えそのつど混ぜる。

?最後にこしきでこす。

?天板に型をのせ流しいれる。

?天板に湯をはり200℃で30分その後160℃で30分湯煎焼きにする。☆お湯は天板の2/3位まで注ぐとよい。
粗熱がとれたら冷蔵庫で半日冷やして出来上がり！

型から外す際の注意点

ふきんを濡らし、レンジで温め型の周囲に巻きつけ周囲を温めとかす。

カットする際はナイフを温めてからカットすると綺麗にカットできます！

混ぜるだけの簡単NYチーズケーキ

濃厚でとっても美味しいです

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 08月08日 22:29

早速ＮＹチーズケーキのレシピだね

うれしいなぁ

今度作ったら載せるからね

ケーキ切る時ナイフ温めるんだね～

やってみよーっと

[2] mixiユーザー 08月09日 12:38

☆ゆずかﾁｬﾝ☆
是非作ってみて

わからない事ありましたら何なりと

[3] mixiユーザー 08月24日 06:31

サワークリームがなかなか売ってないんですが

ヨーグルトで代用できますか？
ほかに代用できるものあったら教えてください

[4] mixiユーザー 08月24日 07:52

おいしそー

チーズケーキ大好き

よく作るよ

今度作ったら出来を報告しまーす

[5] mixiユーザー 08月24日 12:43

☆ｸﾘｽﾃｨｱﾘｰｻﾝ☆
売ってないですか？？
生クリームの近くに・・・
ヨーグルトでは代用したことが無いので何ともお答えできませんがもし手に入らないようでしたらサワークリームナシでも

です

多分ヨーグルトで代用すると水分が出てめちゃめちゃになっちゃうかも・・・

ナシでも美味しくできますので

☆にしこｻﾝ☆
チーズケーキはあこも大好きです

おいし～よね～

是非作った時はＵＰお願いします

[6] mixiユーザー 08月24日 13:10

ｸﾘｽﾃｨｱﾘ-さん

NYチーズケーキではないけどサワークリーム使わないチーズケーキのレシピです

☆ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ☆

材料（直径18cmの底が取れる丸型）

<土台>
グラハムクラッカー・・・135ｇ
バター　　　　　　・・・50ｇ
<フィリング>
クリームチーズ　　・・・250ｇ
生クリーム　　　　・・・200ml
砂糖　　　　　　　・・・90ｇ
卵（Ｌ）　　　　　・・・3個
薄力粉　　　　　　・・・大さじ3
塩　　　　　　　　・・・ひとつまみ
バニラオイル　　　・・・小さじ1　

作り方

1．砕いたグラハムクラッカーと溶かしたバターを混ぜ型に敷き詰める。冷蔵庫で冷やし固める。
2．フードプロセッサーにフィリングの材料を全て入れ、クリームチーズのかたまりがなくなるまで2、3分混ぜる。（なければハンドミキサーや泡立て器で）
3．冷蔵庫から1を取り出し2を流し入れる。
オーブンで40～45分焼く。途中アルミホイルをかぶせ焼き色を加減する。焼けたらそのまま冷まし、粗熱が取れたら型から外す。

※型から取る時はあこちゃんのアドバイスを参考にしてね

このケーキ私も作ったことあるけど、一気に混ぜるだけで超簡単

だけどおいしいから是非お試しあれ

[7] mixiユーザー 08月24日 13:39

にしこさん

わざわざありがとうございます

今度作ってみますね

[8] mixiユーザー 09月04日 08:43

質問です。
底が取れる丸型を使って、湯煎焼きしても大丈夫ですか？
底からお湯が入ってきませんか？
まだ　湯煎焼きをした事が無いので教えて下さい。

[9] mixiユーザー 09月04日 08:50

☆tentenmamaｻﾝ☆
作り方にも記載されている通り湯煎焼する場合は底をアルミホイルで覆います