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なめらかプリンレシピ

mixiユーザー 2008年07月02日 20:53

材料

90ccプリンカップ9個分
☆砂糖・・・・・・・・60g
☆水・・・・・・大さじ1
☆熱湯・・・・・・大さじ2

卵黄・・・・・・・・3個分
砂糖・・・・・・・・45g
生クリーム・・・・・・・150cc
牛乳・・・・・・・・・・220cc

作り方

1・☆の材料でカラメルを作る。砂糖と水を鍋に入れ、いい色になるまで煮詰め、仕上げに熱湯を入れ、鍋を回して混ぜる。火傷に注意！

2・出来上がったカラメルを熱いうちにカップに流しておく。

3・牛乳、生クリームを合わせて鍋に入れ温める。指で触って熱いとと感じるくらい。

4・温めている間に、ボウルに卵黄、砂糖を入れすり混ぜる。

5・3に4を少しずつそそぎ入れ、良く混ぜ合わせる。一気に入れないこと！

6・出来るだけ目の細かい茶こしで漉し、型に流し入れます。表面のあくのような泡はキッチンペーパーで取っておく。

7・カップ1つ1つにアルミホイルをかぶせる。

8・フライパンの半分くらいの高さまで水を張り沸騰したらカップを並べて蓋をして15分弱火で蒸す。

9・表面がプルンとしていれば出来上がり！波打つようなら時間を調節してください。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 07月02日 21:22

ありがとう

近いうちに作ってみるね

[2] mixiユーザー 07月02日 21:33

私が作ってるプリンと分量同じだったぁ

カラメルの量が違ったけど・・・

でもなんか嬉しいな

これ美味しいよね

[3] mixiユーザー 07月12日 09:53

ﾌﾟﾘﾝ大好き

私も早くつくりたいな

[4] mixiユーザー 08月01日 11:13

こないだの休みに作ってみましたヽ(￫∀￩。)ﾉ
ﾌﾟﾘﾝって作るの初めてだったんですけど...大成功

あこﾁｬﾝさんのﾚｼﾋﾟ大好きﾃﾞｽ(´∀｀）

ぁｯ

質問あるんですけどﾌﾟﾘﾝのｶｯﾌﾟってどこに売ってるんですか-

探したんですけどﾅｲんです-。。(ノд<。)゜。

あとこのﾌﾟﾘﾝ作った日ゎ大丈夫だったんですｹﾄﾞ次の日になったらなんか汁が出てきて大変なｺﾄになってたんです

こ-ゆうものなんですか

長々とｽｲﾏｾﾝ

[5] mixiユーザー 08月05日 22:43

遅くなりました・・・
☆まりもｻﾝ☆
是非作ってみてくださいネッ

簡単で美味しいプリンです

☆にしこｻﾝ☆
ホントですかぁ？？
結構分量いじって色々試したらこの分量に

これおいし～よね～

☆mariiiｻﾝ☆
作ってくださったんですかぁ？？
ありがと

そして・・・
容器の件ですが今はネットで買った物を使ってます

でなければ・・・近所に取り扱いのあるお店はないですか？
多分あるはず

業務用のパック等を取り扱ってるお店で一般に販売してるところあると思います

あこの近所にもあるからきっとmariiiｻﾝの近所にもあると思うよ

あと100均にも確かあった様な・・・
そして・・・
汁

どんな汁？？カラメルとかではなくて？
表面にでてきたのかなぁ？？

[6] mixiユーザー 09月23日 23:59

プリン大好きなので作ってみましたぁ

ﾎﾝﾄになめらかで家族にも好評でした

良かったら日記にupしてるので,
見に来て下さったら嬉しいです^^*

あこﾁｬﾝさん,ありがとうございました

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