です
プレーンロールも食べてみたいです
材料(30?×30?の天板1枚分) 卵黄・・・・・・4個分
卵白・・・・・・4個分
グラニュー糖・・・・・・80g
薄力粉・・・・・・・70g
サラダ油・・・・・・大さじ3
☆インスタントコーヒー・・・・・・大さじ2
☆カルーア・・・・・・大さじ2
☆牛乳・・・・・・・・・大さじ1
生クリーム・・・・・・・130cc
グラニュー糖・・・・・・15g
準備 天板にクッキングシートを敷く。
☆の材料を混ぜる。（コーヒーが解けない場合はレンジで温めるとよい）
オーブンを180度に温める。
作り方 1・ボウルに卵黄を入れグラニュー糖半量40gを加えもったりするまでよく混ぜる。
2・☆の材料を加えよく混ぜ、サラダ油を少しづつ入れよく混ぜる。（ここまでハンドミキサー使用）
3・薄力粉を入れ泡立て器でなめらかに混ぜる。
4・別のボウルに卵白を入れ軽く混ぜ、残りのグラニュー糖40gのうち小さじ1を入れを粗い泡がたってきたら残りのグラニュー糖を2回に分けて入れしっかりとしたメレンゲを作る。(メレンゲ作りもハンドミキサー使用)
5・3のボウルに4のメレンゲをひとすくい入れ泡立て器でよく混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくり混ぜる。
6・天板に生地を流し入れ、平らになならし180度のオーブンで20分〜25分焼く。
7・竹串をさしてみて生地がついてこなければ出来上がり。そのまま冷ます。
8・ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、好みの硬さに泡立てる。
9・スポンジの紙をそーっとはずし焼き色のついた面を上にしてシートの上に置く。
10・クリームを巻き始めの手前を少し多めにするように全体にのばす。
11・手前のスポンジを折り込むように巻き、芯を作り下の紙を使ってくるくる巻いていく。巻き終わりを下にして全体を紙で包み冷蔵庫で2時間なじませできあがり
カットする際は包丁を温めてカットすると綺麗に出来ますよ
お試しあれ〜
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