のレシピも教えてほしいです
材料17cmシフォン型 卵黄・・・・・・・・・3個分
サラダ油・・・・・・・・35g
グラニュー糖・・・・・・・・・25g
バナナ・・・・・・・・正味120g
水・・・・・・・・・35g
薄力粉・・・・・・・・85g
ベーキングパウダー・・・・・小さじ2/3
☆卵白・・・・・・・・・3個分
☆グラニュー糖・・・・・・・・35g
下準備 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
作り方 ?卵黄に砂糖を加えて、白っぽっくなるまで混ぜる。
?サラダ油を入れよく混ぜる。(ここまでハンドミキサー使用)
?バナナをフォークで潰して?に加える。
?水を少しづつ加えながら混ぜる。
?ふるった薄力粉を加えよく混ぜる。
?☆の材料でメレンゲを作る。
ボウルに卵白、グラニュー糖35gのうち小さじ1を入れハンドミキサー強で混ぜる。
?粗い泡がたってきたら残りのグラニュー糖を2回に分けて入れる。
?ピンと角が立つまで泡立てたらメレンゲの出来上がり。
??にメレンゲの1/3を入れゴムベラで混ぜる。よく混ざったら残りのメレンゲを2回に分けて混ぜる。
?型に流す。その後型を持ち上げ筒を押えながら台にたたきつけ空気を抜く。
?170度のオーブンで40分〜45分焼く。串を刺して何もついてこなければ出来上がり♪
?焼きあがったらオーブンから出し、すぐに逆さまにし冷ます。
注意点 卵はLサイズ使用。
バナナはよく潰すこと。
焼いている途中に表面が焦げそうな時はアルミ箔をかぶせるとイイです
失敗ナシのシフォンです
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