憎々しい肉コミュの脂肪燃焼に役立つ生姜

生姜あんかけレシピ

生姜は、血液の循環をよくし、新陳代謝を高めてくれる効果があるので、ダイエットにオススメの食材です。
　生姜のやさしい風味をきかせた体の中から温まるあんかけ料理はいかが？

カレイの唐揚げ生姜あんかけ
調理時間 20分
カロリー 115kcal

外はカリツと、中はふんわりと揚げたカレイに、白ネギやニラなどの香味野菜を生姜風味たっぷりのあんをかければ絶品の味。あんとカレイが絡みやすいうえ、滑らかな美味しさです。ダイエットにも良いし、この寒い季節にもぴったりな一品です。

材料（2人分）
カレイ (切り身) 2切れ（137g）
塩コショウ少々
小麦粉大さじ1
ニラ 1/3束（28g）
白ネギ 1/4本（28g）
ニンジン 1/8本（24g）
土生姜 1片（12g）

＜合わせだし＞
酒大さじ2
みりん小さじ2
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ 1
赤唐辛子 (刻み) 1/2本分
顆粒チキンスープの素大さじ 1/2
水 200 ml
片栗粉大さじ1
ゴマ油小さじ1
揚げ油適量

作り方
1　カレイは身の厚い部分に切り込みを入れる。ニラは根元を切り落として水洗いし、長さ4～5cmに切る。白ネギは縦半分に切って、斜め薄切りにする。ニンジン、土生姜は皮をむいて、縦細切りにする。＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を160℃に熱し始める。

2　フライパンにゴマ油を熱し、土生姜、ニラ、白ネギ、ニンジンを炒める。しんなりしたら＜合わせだし＞を加え、トロミがつくまで時々混ぜながら煮る。

3　カレイから出た水分を拭き取り、塩コショウをして薄く小麦粉をからめ、160℃に熱した揚げ油に入れ、おいしそうな色に揚げる。器に油をきったカレイを盛り、(2)のあんをかける。

材料が多いから大変そうに見えるけどw
　簡単な料理なので是非☆　お試しくださいね♪