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★ケーキレシピ★コミュのバレンタイン　応用生チョコ

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バレンタイン　応用生チョコ

mixiユーザー 2008年02月01日 17:13

チョコレート・・・・・・２１０ｇ
（ビター、スイート、ミルク、ブラック）
生クリーム・・・・・・・１５０ｇ
水あめ・・・・・・・・・２５ｇ
バター（塩分不使用）・・２０ｇ
ブランデー・・・・・・・小匙２
ダークラム酒・・・・・・小匙２
ココアパウダー・・・・・適量


チョコレート、バター、水あめ、に沸かした生クリームをいれ、ゆっくり泡立てないようにして混ぜて溶かす。
あら熱を取ってから、ラム酒、ブランデーを入れ混ぜる。

型に入れて冷蔵庫で冷やしたり、絞り袋で絞ったり、手で丸めたりして、ココアパウダーをまぶす。（クッキングシートを敷いてくっつかないようにする）
（冷蔵庫で半日ぐらい冷やす）

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