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★ケーキレシピ★コミュのカボチャの豆腐ケーキ

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カボチャの豆腐ケーキ

mixiユーザー 2007年06月10日 19:24

カボチャ（皮、種を取り除いて）・・・・・・・３５０ｇ
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・３５０ｇ
ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・・・３滴

黒糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

カボチャは、レンジで火をとうす
豆腐はレンジで３分ぐらい加熱して水をきる（２５０ｇぐらいになる）
カボチャから豆乳までフードプロセッサーに入れてまぜる
１０×２０ｃｍの型で１８０℃で３５分
焼きあがってあら熱が取れたら、黒糖と水を火にかけて少しトロミが付いた黒蜜を上から全体にかけ、冷蔵庫で冷やす。

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