カレーに含まれるウコンにボケ防止作用
よく食べる人ほど物忘れが少ない
カレー好きに朗報だ。
シンガポールでの研究によると、カレーをよく食べている人ほど物忘れが少なく、記憶力がいいという（Am. J. Epidemiol.;164,898-906,2006）。
60〜93歳の健康なアジア人1010人を対象に、カレーやカレースープをどのくらい食べているかを尋ね、頻度によって三つに分類。
認知機能や記憶力を測るテストも行い、点数とカレーを食べる頻度との関係を見た。
すると、カレーをよく食べる人ほど点数は高く、「ほとんど食べない、半年に1回程度しか食べていない」人に比べて「半年に何回か食べている」、「１カ月に数回食べている」人では、認知症になる危険性が、それぞれ4割、5割低いという結果だった。
カレー粉に含まれる代表的なスパイス、ターメリック（ウコン）の有効成分であるクルクミンには、抗酸化作用や抗炎症作用がある。この成分の働きで、脳が若々しく保たれるのではないかと研究者らは考えている。（八倉巻尚子、フリーライター）
よく食べる人ほど物忘れが少ない
カレー好きに朗報だ。
シンガポールでの研究によると、カレーをよく食べている人ほど物忘れが少なく、記憶力がいいという（Am. J. Epidemiol.;164,898-906,2006）。
60〜93歳の健康なアジア人1010人を対象に、カレーやカレースープをどのくらい食べているかを尋ね、頻度によって三つに分類。
認知機能や記憶力を測るテストも行い、点数とカレーを食べる頻度との関係を見た。
すると、カレーをよく食べる人ほど点数は高く、「ほとんど食べない、半年に1回程度しか食べていない」人に比べて「半年に何回か食べている」、「１カ月に数回食べている」人では、認知症になる危険性が、それぞれ4割、5割低いという結果だった。
カレー粉に含まれる代表的なスパイス、ターメリック（ウコン）の有効成分であるクルクミンには、抗酸化作用や抗炎症作用がある。この成分の働きで、脳が若々しく保たれるのではないかと研究者らは考えている。（八倉巻尚子、フリーライター）
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