◇［副］se-ji
【http://
・漬けダレを用意する。
醤油、にんにく、韓国唐辛子、砂糖、塩、煎りゴマ、胡麻油を混ぜる。
（好みですが、豆板醤をくわえてもおいしい）
・もやしを水洗いしザルに上げ、大さじ1の片栗粉を全体にまぶす。
・20秒湯通しする。
・水気をザルで切り、3cm長さの薬味ネギと一緒に漬けダレに和える。
・粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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・漬けダレを用意する。
醤油、にんにく、韓国唐辛子、砂糖、塩、煎りゴマ、胡麻油を混ぜる。
（好みですが、豆板醤をくわえてもおいしい）
・もやしを水洗いしザルに上げ、大さじ1の片栗粉を全体にまぶす。
・20秒湯通しする。
・水気をザルで切り、3cm長さの薬味ネギと一緒に漬けダレに和える。
・粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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