フレンチ・フォーラムコミュのはじめまして

まずは自己紹介トピからですが。
せっかくのフレンチ・フォーラムですので、お気に入りのお店の紹介もしませんか？

まずは管理人から。
南麻布にある「ラビラント」。
http://www.labyrinthe.co.jp/
もちろん、オストラルやロオジエ、はたまた恵比寿のお屋敷も、そら、おいしいのですが。まだ若い僕としては、コストパフォーマンスが伴わないと何度も足を運ぶことが出来ません（泣）。

その点ラビラントは、そこそこの値段で、これぞフレンチという味を食べさせてくれます。お酒が高くないのも納得（酒で儲ける店は評価したくない）。

料理は基本的にアラカルト。
男性でも前菜（またはスープ）とメインの２品で満腹になるでしょう。パティスリーが独立するほどデセールもおいしいので、メインでギブアップは避けましょう。フロマージュも充実してます。
前菜、メインともに２０品ぐらいあるのでは。これだけのメニューを準備していることがすごい。シェフがたくさん食べるのがお好きだそうで、結構ガッツリ食べさせてくれます。
肉だけでなく、魚、野菜、どれをとっても素材の味が引き出され、なおかつ、いい意味での驚きのある味です。

オーダーは前菜＋メインにこだわらなくても、食べたいものがあれば前菜２品（女性はこれでもいいかも）でも、メイン２品でもいいでしょう。お店の方に胃袋のキャパや好みを言えば、親切に相談に乗ってくれます。そう、サービスも行き届いています。

おすすめは「四万十川のツガニのスープ」とデセールの「スイカのケーキ」。
「ツガニのスープ」はサワガニのようなカニをガシガシ潰して（もちろん内臓もろとも！）、それを煮込み、裏ごししたスープ。カニの香りが濃厚です。
「スイカのケーキ」はヌキテパ（五反田）も有名ですが、こちらのシェフもスイカ好きだそうです。

場所はＨＰを見てください。
車に乗る人でしたら「明治通りの天現寺と古川橋の間にある“四の橋”の交差点」でわかるはず。
電車だと地下鉄の広尾か、白金高輪から歩けますが、ちょっと遠いので、駅からタクシーを薦めます。白金高輪からの道は近道がわかりにくいです（初めての方ですと、必然的に遠回りになります）。
※丸ビルにも出店してます

コメント(18)

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[2] mixiユーザー 06月28日 00:50

はじめまして。

美味しいものが好きで、フランス料理を一番たくさん食べ歩いています。昔は良くあちこちのレストランに行っていたのですが、今となっては15店ほどローテーションして通っているところです♪

良く行く店としては、｢オー・グー・ドゥ・ジュール｣｢メルヴェイユ｣｢ラボンダンス｣｢コバヤシ｣｢プティポワン｣｢ル・パピヨン・ド・パリ｣｢アピシウス｣｢クレッセント｣｢ラミティエ｣｢ジョエル｣｢ラ・ロシェル南青山｣｢コート・ドール｣にはこまめに通っています。

｢コム・ダビチュード｣｢ロオジエ｣｢ラシェット・ブランシュ｣｢ブーケ・ド・フランス｣にはたまに訪れる、と言ったところです♪

よろしくお願いします♪

[3] mixiユーザー 06月29日 01:51

>くみさん
はじめまして！
ラシェットブランシュは気になってるんですよね。ちょっと地理的に行きにくくて行ってないですけど。
アプティは初めて知りました。チェックしてみます。

>あじさん
はじめまして。
すごい豪華なローテーションですね。
ところで、このお店＝あじさんの好みに共通する傾向はありますか？何店か僕も行ったことがある店があり、察するに…どちらかというと、いわゆるグランメゾンで、古典にきちんと向き合っているお店が多いようにお見受けしました。いかがでしょうか？

[4] mixiユーザー 06月29日 02:17

＞しろくまさん

こちらこそ、よろしくです。そうですね、グランメゾンも混ざってます♪ 確かに古典料理系の店が多いですが、街場も多いですし、たとえば｢コートドール｣や｢ラシェットブランシュ｣は独自の系統ですし、｢ラロシェル南青山｣や｢ラビュットボワゼ｣は、いわゆる｢マルク・ヴェラ｣の系統の料理ですから、古典とはちょっと離れます♪ ｢メルヴェイユ｣は感覚が新しい面があります♪

ただやはり、古典を食べてこそ、今の料理の良さも分かる、と思っています。極端な話、何でも良い、と言ったところです(笑)。美味しいと思えるなら、楽しめるなら、どっちでもいいんです♪ だから｢ラミティエ｣行った翌日に｢アピシウス｣に行って楽しむことができます♪

そういえば、「ラシェットブランシュ」と「ラビラント｣って、ご近所さんじゃありませんでしたか？

[5] mixiユーザー 06月29日 02:37

>あじさん

　さっそくレスありがとうございました。

>そういえば、「ラシェットブランシュ」と「ラビラント｣って、ご近所さんじゃありませんでしたか？

　そうです。そうです。
　徒歩１分くらいです。
　で、実は、この辺り、僕の実家から徒歩３分なのです。

　くみさんに遠慮して書かなかったんですが、ホンネを申し上げますと、「ラシェットブランシュ」は、ずーっと気になっているんです。
　でも、これだけ近くに「ラビラント」を見てしまうと、どうしても「ラビラント」に行ってしまうという。。。(^^ゞ
　これはもう、病気のようなもんです（笑）

　僕は基本的に、いろんなお店に食べに行くのが好きなんです。でも、「ラビラント」だけは別格ですねえ。

[8] mixiユーザー 06月30日 23:56

＞くみさん

ラ・ファランドールですか～。行ったことはありませんが、もともとの修行先と言うか師匠の｢エルミタージュ・ドゥ・タムラ｣では食べたことあります。桃のスープ、こちらにもありますか？

こじんまりとなら、メルヴェイユ、コバヤシ、ラボンダンスなどがお勧めです♪

[9] mixiユーザー 07月01日 02:05

>ecooceさん

　はじめまして。

>私の見解では日本と食べ方が全く違うので、

　仕方ない面はありますよね。
　食習慣、食材、味付け…何から何まで、全然違うものを持ってきているんですから。
　日本で、「まともな」フレンチを食べられるようになったのって、せいぜい、ここ３０年くらいじゃないでしょうか。

[10] mixiユーザー 07月01日 02:07

>くみさん
>みなさんすみません。私勘違いしてました。

　ああ、よかった。
　これで安心してラビラントをオススメできます(^^ゞ
　こじんまりしてますよ～

[15] mixiユーザー 08月26日 23:19

こんにちは
僕の場合は、なんと言っても「コート・ドール」と「北島亭」が好きだなぁ。あとは時々、フレンチフレンチなフランス料理♪（要はクラシック、古典的？）が食べたくなって行くのは、青山の「ジョエル」ですね。あと、恵比寿の「カーエム」、広尾の「プティ・ポワン」は好きですね。

[16] mixiユーザー 10月15日 22:52

はじめまして。

フレンチとイタリアンの料理教室のサイトを作っている関係で
ここ2年ほど月1で習ってます。
http://www012.upp.so-net.ne.jp/monplaisir/
なかなか食べあるいたりはしてませんが、月1回のお教室で
さまざまな情報を得ています。「コートドール」は絶対行きたい。。。
あと行きたいお店は国立の「シエル・ドゥ・リヨン」と八王子の「モンモランシー」です。
生活圏が多摩地区なのですぐに行けそうなのですが、
なかなか機会がつかめず行けずにおります。

よろしくお願いします。

[18] mixiユーザー 09月18日 15:01

自己紹介など拝見させていただき興味をもちました。
最近はやはりフレンチも二極化時代だなぁとおもう今日この頃です。
?お値段が安めの素材を使ってボリュームたっぷりにサーブするか、?値段は高めでも高付加価値のある技術と素材にこだわるか。
個人的には?に該当する店は牛込柳町にあるル・デッサン。めちゃくちゃ安い。でもしっかりとしたボリューム。神楽坂のビストロ・ド・バーブも結構なボリュームで、いずれもコストパフォーマンスのよさを感じました。
?に該当する店はたくさんありますよね。ジュエル・ロブション、ロオジェ、ベージュなどなど。個人的にはレ・クレアシヨン・ド・ナリサワが好きです。

これからはジビエの季節ですよね。

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