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Amixi Cookin' Studioコミュのトムヤムクン(Thai)

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トムヤムクン(Thai)

mixiユーザー 2007年07月24日 22:46

サワディカ〜りんご

暑い日が続きますね〜蟹座
こういう時期だからこそ、ホットな食事で元気になっちゃいましょ〜晴れ
簡単＆テゲテゲ（＝適当）に作っちゃえるタイ料理クローバー
レストラン『トムヤムクン』レストラン


*材料(2人分)*
○海老　４〜６尾
○生姜　１かけ
○ニンニク　１かけ
○茹でタケノコ　５０ｇ
○しめじ　１パック
○玉ネギ　１／４個
○中華ブイヨン　２カップ
○豆板醤　小さじ１
○レモン汁　大さじ２
○レモングラス　適宜
○ナンプラー　大さじ１〜２


*作り方*

１．海老は頭と尾を残し、殻を取り、背綿を抜く。
　　塩水でさっと振り洗いした後、水気を取っておく。
　　（今回は冷凍海老を使っちゃいましたが、生海老を使って頭を残しておく方が
　　絶対美味しいし、見た目も鮮やか♪）

２．生姜とニンニクは千切り、茹でタケノコと玉ネギは薄切り、
　　しめじは根元を切り落としてバラバラにしておく。
　
３．中華ブイヨンを煮立たせ、１．を入れ、火が通ったら
　　２．を入れて煮る。

４．豆板醤、レモングラス、ナンプラー、レモン汁で味付けして完成るんるん
　　お好みで味を加減してお召し上がり下さいわーい（嬉しい顔）

コメント(3)

[1] mixiユーザー 07月26日 12:04

中華ブイヨンって、市販ものですか？

[2] mixiユーザー 07月27日 00:35

トムヤムクン家で出来るの晴れすご〜いるんるん

[3] mixiユーザー 07月27日 10:00

レストランぴ＠＠んさん
　スーパーなんかで売ってる市販のモノを使ってみて下さぁいりんご

レストランtmoたん
　辛いの大好きだからねムード　そして、簡単だよクローバー
　タイで食べたトムヤムクンを模索中だけど、日本には無い香辛料が沢山あって、
　実は、まだまだ理想の味には　たどり着けてないの。。がまん顔

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