☆☆☆ ホワイトソースの作り方 ☆☆☆
材料
＊バター ステック（６ティースプーン）
＊ 小麦粉
＊ コンソメ固形
＊セロリ
＊牛乳
１）お鍋のコンソメスープを作り出来たらセロリの葉っぱと使わない
部分を入れ弱火でコトコト温める（アク取りもする）
３０分位したらアミじゃくしでセロリを取り出す
２）別のお鍋に弱火でバターを溶かす
３）溶けたら小麦粉を少しずつ入れてダマがないように木ジャクで混ぜる
３回位に分けてやる
４）小麦粉とバターが固めに混ざったら先ほどのスープをお玉で
少しずつ入れ素早く混ぜながらのばす
スープ見たいになったら牛乳を１カップ（日本のカップ）入れ
塩・コショウで味を調え出来上がり
＊水っぽいけど冷ますと硬くなります
冷ましてプラスチックバックに入れ冷凍保存をすると
いつでとグラタン・パスタｅｔｓ色々なお料理が楽しめます！
今日は白身魚のホワイトソースかけを紹介致します。
軽く塩・コショウ・ガーリックパウダーで味付けをして
バターで両面焼きホワイトソースをかけパセリかバジルをかけ出来上がり
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