日本酒党コミュのおすすめの酒の肴

やっぱ酒の肴もあると美味しさもＵＰでしょ

日本酒に合うおすすめの取り寄せや
簡単にできる酒の肴のレシピを教えてください。

新じゃがの素揚げ
（筍、茄子、ピーマン、玉葱、アスパラ等でもＯＫ）
ちいさい物を丸のまま揚げて
塩に砂糖を少し加えたものを付けて食べる
※切って揚げるだけです。

コメント(36)

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[1] mixiユーザー 04月25日 21:46

やはり・・・

イカ刺しかなぁ・・
純米吟醸くらいのそこそこしっかりした味わい
のが絶妙かと・・・

どうでしょう？

[2] mixiユーザー 05月02日 10:27

これは稲花さんに蔵見学に行ったついでに千葉の外房巡りをした時に出会った一品ですが、せぐろ鰯の酢漬けです(´ω｀)
せぐろ鰯は鮮度に敏感ですぐダメになってしまうみたいで、食べられる場所が限られると漁師さんから伺いました(´ω｀)
純米とあわせると最高です。

[3] mixiユーザー 05月14日 18:50

なかぢーさんと似てますが・・私もお刺身を合わせるのが一番好きです

他にはもろみきゅうりとか、冷奴を塩で食べるとか・・
少し前は山菜の天ぷらや、ふきのとう味噌など美味しかったですね～

[4] mixiユーザー 05月14日 19:55

今からの時期だとハモザクが簡単でいいお( ´ω｀)
スーパーに売ってるハモ皮と胡瓜のスライスに醤油1本味醂1米酢1のソースをかけるだけ(･∀･)/
生酒でキリッといきます( ´‐｀)

[5] mixiユーザー 05月14日 20:19

千葉にきてから知った食物ですが、みそピーなんかも面白いですよ(´ω｀)

[6] mixiユーザー 05月14日 23:38

太田和彦の「居酒屋紀行」の番組で
納豆を塩で食べると酒に合うと聞いて
からずっと続けています。身体にもいいし。
あともうすぐらっきょうの時期だから
らっきょうの塩漬けに鰹節かけて
ぐいぐい飲むのもいいなあ

[8] mixiユーザー 05月15日 14:45

まぁなんだかんだで酒を味わう時は酒オンリーで酒を飲む二時間前はへたなものは食べない飲まないそしてタバコ吸わない(笑)

[9] mixiユーザー 05月15日 22:44

利き酒の時は飲まず食わず吸わずですね＾＾；
よく利き酒会に香水をつけてくる人いますがかなり迷惑＾＾；
僕も母に注意されて気づいたので皆さんもこれを機に気をつけてみてください＾＾
香りが目立つもの（ワックス、化粧品、タバコの匂い、香水、etc...）にはご注意を！！！！！
これだけでわかる人には印象はだいぶ変わります！

[11] mixiユーザー 05月16日 16:50

基本卵料理好きです(*ノノ) キャッ
一番は出しまき卵(大根卸しつきは尚良し）
野菜を塩で食べるのも好きです。
豆腐はゆず塩が一番はまりましたね…。

あ。個人的に。
桜海老(乾燥）と、ブロッコリーとかチンゲンサイとかそんな野菜と塩コショウで炒めたのも、香ばしくって簡単ではまりましたｗ

[12] mixiユーザー 05月17日 10:25

なんか日本酒＝魚という理解しがたい古風文化がありますが、僕は肉が好きなので肉に合わせたいです！
基本的に大吟醸なんかはツマミなしで香りを楽しみ造りの技術を楽しむ食前酒ですが、僕はうちの大吟醸と豚の角煮が好きです！
相乗効果で両方ともうまく感じます！！
有名ソムリエ（田崎さんなど）が本やウェブサイトで色々公開してますが、とても僕みたいな貧乏人には毎日あんなものは食べられない！！やっぱり手軽で経済酒、純米、本醸造あたりで合うツマミを中心のレシピを出してほしいな。と思います(;^_^A

[13] mixiユーザー 05月17日 22:38

どれもおいしそうなつまみですね

たくさん肴を出していただいてうれしいです
どれもおいしそうですね

これから夏に向けては岩牡蠣がおいしいですね
生もいいけどグラタンにしたりするとＧＯＯＤ！
日本酒には意外とホワイトソースが合いますよね

今日はアボカド、生ハム、トマト、チーズのレタス巻きで
純米大吟醸にごりを飲んでいました
オリーブオイルでおいしくいただきました

[14] mixiユーザー 05月17日 23:38

僕は今日…ってか、ついさっき稲花さんで頂いた、

セグロイワシの酢漬けを一押ししたいですね

あれほど日本酒に合う肴はそう滅多にないと思われますよ

[15] mixiユーザー 05月17日 23:50

遅くまでお付き合い頂きありがとうございました。
今度は市販のではなく自家製のを食べて下さい！
いつでもお送りします！

[16] mixiユーザー 05月18日 03:33

＞ニックネームさん

こちらこそ楽しい時間をありがとうございました

是非次回はご実家でつくられたのと一緒にやりたいです

その時はまた宜しくお願いしますね

…って、少しトピ違いを皆さんお許し下さい

[17] mixiユーザー 05月20日 07:51

今日は秋田名物ハタハタと稲花のやわくちをいただきました
やばいですね魚系だとなんでも合う気がします。まるで死んだ魚が生き返ったみたい(笑)こんな感じです。(爆)
稲花・・・本当にこれを飲むと他の酒が飲め無くなるかも
イライラしてモヤモヤとしてる時、この酒を飲めば『ほっ』とする感じです
口あたりが柔らかい感じで甘味もあり切れがあるたまに後味が甘味が広がりやさしく包まれるそんな感じです
自分は(笑)

[18] mixiユーザー 05月20日 13:22

なんとなく言いたいことがわかります(´ω｀)
私はやわくちならレモンでロックもまた別の味が楽しめるのでオススメ(´ω｀)
鰰、久しぶりに名前聞きました(´ω｀)
あれ旨いですよね～

[20] mixiユーザー 05月22日 12:27

肉に日本酒って合う酒は美味いですよね