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ネパールの紅茶コミュの無農薬茶葉でクッキング　その2

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無農薬茶葉でクッキング　その2

mixiユーザー 2007年10月16日 12:49

・・・・その１より続く

４）茶葉がお鍋の中で少し開いたら、主役の豚ブロック肉を静かに入れます。
　　火は中火〜弱火くらいでコトコト煮えるくらいの火加減で

５）ゴトゴトゴトゴト煮えてくると脂が浮いてくるので丁寧取っていきます。
　　このころには火はもう少し弱火にしてゆっくり茶葉の味をしみ込ませて
　　くださいね。
　　この作業は最低でも15分くらいは根気よく続けましょう〜がく〜（落胆した顔）
　　そうすれば見た目よりサッパリ美味しい紅茶豚ができますよウインク

その3へ続く・・・・・

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