今夜のオツマ味コミュの夏の終わりにカッペリーニ

夏の終わりにカッペリーニ

mixiユーザー 2007年09月10日 22:54

はーい、ひっさしぶりに書きます

材料（２人前）
?カッペリーニ・・・・・２人分
?トマト・・・・・・・・１個
?プチトマト・・・・・・３個
?ニンニク・・・・・・・適量（今回は３斤）
?オリーブオイル・・・・適量
?パセリ・・・・・・・・適量
?オリーブ・・・・・・・お好み
?塩・胡椒・・・・・・・適量

レシピ
?ボウルにオリーブオイル、ニンニクの摩り下ろしを入れます
?トマト、プチトマトを賽の目に切り、軽く塩を振ってからボ　ウルの中へ投入（オリーブはこの時に入れます）
?適度に混ぜ合わせ塩・胡椒で味を調えます
?ボウルにラップをして冷蔵庫にしばらく寝かせます
?カッペリーニを茹でますが、例えば茹で時間１分なら３分ほ　どと長めに茹でます
?茹で上がったカッペリーニを冷水で冷まし水気を取ります
?カッペリーニをお皿に盛り付け、先ほどのソースを上からか
　けます
?最後に刻んだパセリを乗せ完成です

• イイネ！
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