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今夜のオツマ味コミュのイタラアーノ！

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イタラアーノ！

mixiユーザー 2008年08月16日 12:21

お魚が食べたくなったです！
今日はイタリアンです！

材料（二人前〜）
タラ・・・三切れ（市販のもので可）
にんにく・・・一斤
タマネギ・・・一個
オレガノ・・・適量
オリーブ・・・適量
トマト缶・・・半分
パセリ・・・適量
塩、コショウ、醤油・・適量
ケチャップ・・・少量
水・・・味見をしながら適量
白ワイン・・・適量
?にんにくはみじん切りにし、玉ねぎ・黒オリーブはスライス　にする！
?フライパンににんにく・オリーブオイルを入れ、弱火にか　　け、色づいてきたら玉ねぎを入れて軽く塩をし、ゆっくり炒　めます！
?玉ねぎがしんなりして少し色づいてきたらオリーブとオレガ　ノを入れてさらに炒め、水・カットトマトを入れ強火　にし　て沸いてきたらアクを取り、パセリを入れる（飾り用に　少　した方が良いです）
?塩コショウで下味をつけ、タラは小麦粉をつけ別フライパン　にオリーブオイルを温め、中火で両面に焼き色をつけ、白ワ　インを入れて煮詰めます、ここでケチャップ！
??に入れて弱火で煮る。
?味を調え器に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らす。お好　みでオリーブオイルをふる、完成！

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