まほさんの簡単手抜き料理コミュの豚せんべいのバージョン２　あんかけ

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豚せんべいのバージョン２　あんかけ

mixiユーザー 2008年09月14日 00:05

前回作った豚せんべいを使った料理を作ってみました。
とっても　美味しかったから
ぜひ　作って見てください。

材料

薄切り豚肉　干ししいたけ　玉葱　にんじん　片栗粉

作り方

?椎茸は水でもどしておく
（急いでいるときぬるま湯にお砂糖少し入れてもどすと早くもどせますが、時間をかけてもどしたほうが美味しいのはいうまでもありません）

?にんじん　椎茸　玉葱を短冊くらいの同じ大きさに切り、
水 1カップ
砂糖大さじ1/2杯
薄口しょうゆ小さじ2杯
酒大さじ1杯
位の目安の(お好みの割合でいいです）出汁で煮ておく

?豚せんべいを作り　?をもう一度煮立たせたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ　豚せんべいにかける。

これは和風ですが、出し汁のかわりに中華だしにしてごま油を少し足すと　中華風になります。竹の子や絹さやを足しても美味しい。

野菜を玉葱　にんじん　ピーマンにして
（ピーマンは輪切りにして最後に入れるか　のせるくらいがおいしい）　
出し汁を鶏ガラスープの素にして　塩で味付けし、カレー粉を入れてあんかけにすると　またちがったおいしさになります。　
これは子供さんに人気でした。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 10月13日 01:00

最近ﾘｮｳﾘしてない(´･ω･`)ショボ～ン

そろそろつくりはじめようｗ

そろそろ。。。
鍋の季節です＾＾
なんか面白い鍋があれば♪

[2] mixiユーザー 10月16日 01:27

おぅ
めびちゃー

少し寒くなったね。
今日なんか　鍋いいなぁ
考えておきます～

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