ネパール料理を作りましょう！！コミュのはじめましてのコーナー

まずは自己紹介のトピックです。

私は現在大学院で東南、南アジアの食文化、特に香辛料に関する研究をしているものです。

ネパール人の親友の影響もあり毎日のようにネパールやインドの料理を作って暮らしているほど、はまりにはまりまくっているワケですが、いろんな方とも情報交換できたらと思い、このコミュを作ってみました。

他にもネパール料理のコミュはありますが、あちらはレストラン情報や交流会のお知らせがメインですので、実際に「作る」「料理する」方のための情報交換の場としてこちらはやっていきたいと思います。

よろしくお願いいたします。

コメント(45)

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[6] mixiユーザー 03月05日 20:32

はじめまして。
ネパールの一家と一年間アメリカで一緒に暮らしていました。毎日カレーを食べていたので大好きなのですが、自分でももっとおいしいカレーを作れるようになりたい、と思っています。
カレーのほかにも色々レシピを教えていただけるとうれしいです。よろしくおねがいします。

[8] mixiユーザー 03月23日 22:50

はじめまして！！

ネパール料理食べたい！と思っていても、なかなか出会う機会ないので、自分で作り、食べたいと思いました。
よろしくお願いします。

[9] mixiユーザー 03月26日 19:28

はじめまして！
ネパールへ行ったのはもう７年前になります。
カトマンズの近くのどこかの店（というか小屋？）で飲んだチャイがめちゃくちゃ美味しくて、日本でインドカレーを食べに行ったらチャイも頼みますが、未だにその味にはめぐりあえません。

よろしくお願いします^^

[10] mixiユーザー 03月27日 19:15

はじめまして。
ネパール料理大好きです。夫（ネパリ）のアマ（母）がとても料理上手で、近々日本に遊びに来るので色々とレシピを教わってここに書いていきたいと思います。

よろしくお願いします(^^)

[12] mixiユーザー 04月20日 00:49

すごいですね！！
みなさんのおかげです。管理人として大変嬉しいです！！

みなさんありがとうございます。

今はタイのバンコク生活であまり写真などがうまくアップできなくなって、もどかしい思いをしておりますが、ayumi☆さん達がいつも非常に盛り上げて下さっておられるので感謝しております。

これからも本トピックをよろしくお願いいたします★

[13] mixiユーザー 04月20日 22:34

訂正
本トピック→本コミュニティ

[15] mixiユーザー 05月12日 23:58

はじめまして☆
ネパール人のお友達には、いつも美味しい料理をご馳走になっていたのに、[食べる]専門だった私は、レシピを教えてもらっていなかった…－－；(汗)

引っ越して、みんなにもなかなか会えないので…
自分でも料理してみたくてコミュに参加させていただこうと思いました☆

宜しくお願いします～～≧ω≦

[16] mixiユーザー 05月16日 10:13

はじめまして。おいしいものが食べたいと重い検索してたどり着きました。よろしくお願いいたします

[19] mixiユーザー 06月19日 13:37

ナマステ(^!^)
　ネパールを心の故郷と思い、ネパールでの思い出を励みに日本で子育てに励むシングルマザーです（ネパリとの結婚に失敗(>_<)）
　最近　８才の息子にネパール料理が食べたいとせがまれて（自分のルーツの味を知りたいみたい）。でも、私がネパールに住んでた頃に書き留めたすべてのレシピがなくなってたの(*_*)それで、このコミュニティに参加しまぁす！よろしく！ネパール大好きの人も、お友達になってください(o^o^o)

[20] mixiユーザー 06月24日 19:48

こんばんは、はじめまして。
ほうじゅと申します。

いきなりですが、ダルバート大好きです！

最近食べてないなぁ。
よく行っていたネパール料理屋さんが閉店しまして・・。

よろしくお願いします。

[22] mixiユーザー 09月03日 05:02

初めまして。
私はネパール人を旦那に持つ新婚さんです。
ですが、ネパールにはまだ一度も行ったことがないので、ネパール料理も分かりません。。。
このコミュニティで少しでも勉強させて頂きたく、参加させてもらいました。
どうぞ宜しくお願いします。

[23] mixiユーザー 09月22日 07:09

はじめして。

ネパールご飯大好きです。
ネパールではくっちゃねの生活なので行くと必ず体重５キロは増えます。
わたしもネパール料理をおいしく作れるようになりたいと思ってます。いろいろ教えてください。よろしくお願いします。

一番すきなネパール料理は・・・、モモです。（ゴロ派です）

[24] mixiユーザー 10月07日 11:16

はじめまして☆
ネパールにはまだ行った事がないのですが・・・
ある日突然、気になりはじめ・・・
それから、すごく気になる国です。
なので、本場でネパール料理は食べたことがないのですが
日本でネパール人シェフや日本人だけどネパール大好きシェフが作るカレーなどを食べてすごくとりこになりました

モモも大好きなのですが、このコミュを覗いたらレシピがあってすごく
嬉しくなって参加しちゃいました

そんな感じですが・・・よろしくお願いします

[25] mixiユーザー 10月08日 12:37

みなさん初めまして！
ネパリ夫を持ち、ネパールに行くたびに彼の実家でダルバートやカジャを作っています。（トータルで1年間くらいかな）
みなさんにリアルなネパール料理のレシピなんかを提供できればと思っています。
ﾖﾛｼｸお願いしまーす！

[26] mixiユーザー 10月18日 20:48

はじめまして。

以前ネパールに旅行しました。
ネパールの人達が優しくしてくれて楽しかったな

ネパール人のお宅でご馳走になったダルバートがとっても美味しかったです。
日本でも食べたいのですが・・ネパール料理屋さんが
近くにないので・・自分で作ってみたいと思いました。
みなさんよろしくお願いします

[27] mixiユーザー 10月19日 01:40

はじめまして

メキシコ人を夫に持つ茶道教師なんてちとおかしな組合せの夫婦です

息子が在ネパールで今年の五月初めてネパールに行きすっかりはまって九月にもまた行きました

メキシコ料理はいつも作っています

ネパール料理大好きです

ことにモモが～～

ネパール料理もっと作りたいと思っています

どうぞよろしくお願いします

[28] mixiユーザー 12月24日 15:55

はじめまして。
ネパリ夫と娘二人の４人で、ほぼ日本人生活やってます。
そろそろネパリのご飯にもなれないと、将来、家族そろって帰省できないかな～と思ったりしてるのですが、私の知るレシピはカリ－が３つのみ。

こちらで勉強させていただきたいと思います。
よろしくお願いします。

[29] mixiユーザー 12月28日 16:47

はじめまして。

ナマステ
ネパールの田舎料理やっているスパイスバンクのMOON dance と申します。

食べたい方や食べたことｱﾙ方もぜひ起こしくださいませ。

E-mail: spicebankhome@yahoo.co.jp
京王線つつじヶ丘北口徒歩３分

P/S
ネパール料理には、ナンやタンドリーチキンはありません（笑）

[31] mixiユーザー 01月29日 16:12

はじめまして。
ネパール料理、あまり知識はありませんが

いろいろ作れるようになりたいです。

よろしくお願いします

[32] mixiユーザー 04月22日 07:34

はじめまして♪
ネパール人の夫の為に、ネパール料理を作ってあげたい・・・
そんな思いからこのコミュに参加させてもらいました☆
よろしくお願いします。

[33] mixiユーザー 04月24日 18:22

はじめまして～

ネパール料理のレパートリー増やしたい！って思ってたら
ここにたどり着きましたぁ
よろしく～～

[34] mixiユーザー 06月22日 20:06

はじめまして。
ネパール人の旦那と結婚して、ネパールで生活しています。
が、主婦にもかかわらず、家ではほぼ毎日旦那がネパール料理を作ります。
いーんだか悪いだかで、おかげで、料理は相変わらず、駄目駄目主婦です。
この度、帰国することになり、ネパールよりスパイスをたくさん持ってかえって、このコミュニティで勉強しようとおもっています。
よろしくお願いします。

[35] mixiユーザー 09月03日 22:55

はじめまして。
日ネカップルです。
週１度のネパール料理も「馬と鹿のひとつ覚え」のようになっています…。
ということで、こちらでお勉強させていただきたいと思います。
よろしくお願いします♪

[36] mixiユーザー 09月20日 00:09

はじめまして。

以前ネパール料理で働いた経験はあるのですが
まだ一度も自分で作ったことがありません

こちらのコミュニティでお勉強して
自分で作ってみたいと思います

よろしくお願いします

[37] mixiユーザー 01月17日 21:57

はじめましてー！
昨日ネパールから帰ってきまして、もうなんだかダルバート食べたくてうずうずしてたらここに辿り着きましたｗ
みなさんたくさんレシピ持ってて、びっくりです！足跡ぺったりごめんなさい。
学ばせてもらいます☆
よろしくおねがいします♪

[38] mixiユーザー 02月02日 01:19

はじめまして

、東京の錦糸町にあるネパール料理プルニマで店長やってるものです、ネパール料理についていろいろ話し合いましょう。宜しくどうぞ

[39] mixiユーザー 02月02日 10:36

はじめまして！
池袋のネパール料理屋さんに惚れ込んで通うこと半年…
でもそこは仕事場からは近いけど、
家からはかなり遠いんです(>_<)

月の半分はお休みで、その間ネパール料理禁断症状が出ます。

なので、ここでお勉強して家でも食べられるようにしたいです。

よろしくおねがいします。

[41] mixiユーザー 02月04日 00:59

ネパール料理講習会のお知らせ

：
会場＊プルニマ店内 JR錦糸町駅初歩６分、墨田区太平４－１４－３
TEL０３３６２５８２２６
時間：15時～17時 MIXYのプルニマブロックでも問合せや申し込みができます。
人数：６名～1５名
今回のメニュー
・ラッシー
・チベット風餃子（モモ）
・モモのタレ（トマトベース）
・チベット風野菜チャーハン（フライライス）
以上の４品となります。

料金は、二千円（材料費のみ）です。

出来上がった料理は、持ち帰ることもできます。

持ち物
ハンカチ、筆記用具、エプロン（粉物なので、多分汚れると思います）

※レシピですが･･･作り方は載っていません（笑）
材料のメモはお渡しします。
実際に見て、実践して覚えてもらいたいと、店長さんからのお話でした。
ちょっと大変かもしれませんが、お互い頑張りましょう
※お子様連れの方も、大歓迎です
ただし店内なので、お子様がゆっくり過ごすスペースはありません。
また、託児などもありません。
お子様に目を配らせながらの講習会となりますので、ご了承願います

[43] mixiユーザー 04月08日 22:06

前テナントの弁当屋の看板にそのままにチャイとカレーの店のポップだけでカレー屋はじめました！九州のネパールカレーファンの方はぜひぜひ！

[44] mixiユーザー 01月23日 20:29

はじめまして～☆
ユウタさんと同じく大学院でネパールの研究を
ずーっとしてきた者です(*^^*)
カトマンズに長らく住んでいましたが、
今は訳あって妊婦ですf(^^;

カトマンズでは自炊をしていて、
作るものは決まって日本食。。。
すっかりネパール料理のレシピを覚える
チャンスを逃しました！

日本では、よく、タンドリーチキンや
サグーカレー(写真)を作りますが、
どれもこれもインド料理ですょ。。。

ダルバートとか、モモが食べたい！
しばらくネパールに行けそうにないので、
日本で作るしかないです。

皆さんよろしくお願いします☆

[45] mixiユーザー 11月12日 12:44

はじめまして。インド・ネパール料理好きです。
元はインド音楽好きからインドにいましたが、そこからインド料理好きになり、
日本のインド・ネパール料理店にもよく行くようになりました。
アルコアチャルが作りたいと思って参加させていただきます。
よろしくお願いします。

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