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男のこだわり手料理☆コミュのキーマカレーの本物って？

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キーマカレーの本物って？

mixiユーザー 2007年02月12日 19:32

昨日はどーしてもカレーが食べたくなったんだけど、市販のルーで
作る普通のカレーじゃあって････
で、今回で作製３回目になるキーマカレーを(^^)v
今回の目玉は人参摩り下ろしかなぁ。
人参って、ほんとに甘くなっちまうんですね････、玉葱の比じゃないかなぁ｡｡｡｡
で、昨日は合挽きじゃなくて、鶏挽きにしたよ。
クミンの調合と、チリパウダーの頃合い｡｡｡｡
で、そこに、ウスターソースと、醤油を微妙に入れて、僕らが日本人の
味覚に合う様調整。
の、製作過程の写真が添付の通り。
でも、何かコクが無いし、胸は焼けるし、何方か本物のキーマの
レシピご教示の程<m(__)m>

コメント(2)

[2] mixiユーザー 03月11日 14:59

＞ｷｮｰｺｯさん
そうそう、セロリ良いかも(^^)
味噌入れると、コクとか増しそうですね。
カレーに味噌って考えもしなかったです、今度試してみますね。
どーもでした<m(__)m>

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