男のこだわり手料理☆コミュのみなさんのお好み焼きレシピが知りたい！

最近、ムショーにお好み焼きが食べたいんです！！

そこで、みなさんのオリジナルお好み焼きレシピをぜひ教えていただきたく思います！！

あとおススメのソースとかもあわせて教えてください！私はいつもソースとマヨネーズという王道なので・・・

あと、広島やきの作り方知ってる人いたら教えてください！！

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 03月14日 21:06

私流ですが・・・
〇小麦粉
〇山芋（長芋）　→おろす
〇かつおだし（ほんだし）
〇キャベツ
〇ねぎ
〇こんにゃく　　→みじん切り
〇豚バラ肉

温まったフライパンに、油をしき、豚バラを、お好み焼きの大

きさにしきつめて、その他の材料を混ぜ合わせたものを、豚バ

ラの上にのせ、さらにその上に、豚バラをしきつめて、焼きま

す。つまり、豚バラで、タネをサンドして焼きます。

焼きあがったら、おたふくソースをかけ、かつおぶし、青海苔

をふりかけ、お好みで、マヨネーズを・・・

豚の味はしっかりするものの、シンプルで、けっこうイケます

よ(^^)

[2] mixiユーザー 03月15日 12:35

ありがとうございます！！

さっそく週末はヤマイモを買って作ってみようと思います☆

そして豚！！やっぱ肉の旨味がジワーっと口に広がるかんじがたまんないですよね！！

ちなみに小麦粉と水の分量ってどのくらいがベストなんですかねぇ？？わかったら教えてください！！

ちなみに・・・

お好み焼きに入れる変わりダネみたいなのもあったら教えてください！！
これ入れたらウマイってゆーもの(^^)

[3] mixiユーザー 03月15日 19:25

忘れてましたが・・・（￣□￣；）

卵も、つなぎに入れてくださいね（＾ｖ＾）

山芋の分量によって、変わってくるのですが・・・

小麦粉の量は、少なめにすると、「ふわふわとろとろ」な感じに仕上がります。

多めにすると、「もっちり」な感じになり、胃にも、ずっしりきます。

好みで、調整して下さいね。

お水の量も、これも好みなのですが・・・
キャベツや、山芋など、野菜を多めに入れる時は、野菜から、水分が出るので、あまり入れなくてもいいですよ。

あと、おくらや桜エビを入れても、おいしいですよ(=^_^=)

[5] mixiユーザー 03月16日 15:09

なるほど！！小麦粉の量も自分好みに調節するんですね！
色々試してみます！！

おくらを入れるんですか！！？？
斬新ですねぇ～！ホントお好み焼きって奥が深い♪

広島焼きって、麺を入れるんですょね！？どんなタイミングで入れたらいいんでしょうか？？

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