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はぐれ料理　実食派コミュのセリたっぷり鴨そば

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セリたっぷり鴨そば

mixiユーザー 2007年02月08日 02:33

スーパーで合鴨肉のパックとセリの安いのを見つけたらぜひ作ってみてください。簡単でおいしい鴨のだしで作るあったかい蕎麦です。

☆材料
◎合鴨スライス（台湾産の安い奴１パック３００円くらい）
◎蒸し蕎麦（立ち食い蕎麦で使っているすぐ食べれる奴スーパーで売ってます。）
◎麺つゆのもと
◎セリ（いっぱい入れると美味しいので２人分で一束くらい。）

☆作り方
１、鍋に麺つゆを入れ水で丁度良く薄めます。
２、合鴨を投入、２０分くらい弱火でコトコト煮ます。（あくを取るが浮いてくる油はとらないように注意する）
３、表面に鴨の油が浮いて非常に良い出汁がとれます。
４、蒸し蕎麦を入れ、あったまったらどんぶりに移します。
５、上に刻んだセリをめいいっぱい（本当にガバット）乗せて完成。

ウマイッス！しかも鍋一個で出来るので簡単です。セリをメいっぱい乗せるのがポイントです。その他にうちでは蕎麦をうどんにしたり焼いたもちを乗せもち蕎麦にしたりして食べます。
寒い冬にサイコーのメニューですね\(^_^)／

コメント(2)

[1] mixiユーザー 02月08日 08:55

へぇぇぇ〜〜！！
超おいしそう！しかも簡単！！
このトピ、本当に役に立ちますね。

ま、さっさと実食しろって話なんですけどね。

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