ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの朝食は“イカのトマトソース煮”

朝食は“イカのトマトソース煮”

mixiユーザー 2014年06月06日 13:18

　東京は昨日から梅雨には入って，これから暫くはじめじめした日々が続くのかと思うと気が重いです。それに梅雨の時期に台所や冷蔵庫を清潔にしないと食中毒がありますからね。特に台拭きはバイ菌の温床なそうなのでお気を付け下さい。
　
　さて，いつも買い物をする八百屋さんにも沢山の種類のトマトが並ぶようになりました。
　昔は青臭い露地栽培のトマトが主流だったんですがね。
　ベトナムではトマトを使う料理が沢山あります。ちょっと見間違えるとイタリア料理と間違えるような料理もありますからね。

　今朝はイカ大好きで買い置きしておいたイカを使って“イカのトマトソース煮”を作りました。
　中華鍋でニンニクと生姜の微塵切りを炒め，切ったイカを放り込み，トマト缶を加えて，ヌクマムで味付けするだけというシンプルな料理です。
　上品ではありませんが，私はトマトソースと一緒にご飯にかけて食べるのが好きです

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