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ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの今日の｢知っとこ！｣の“世界の朝ごはん｣

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今日の｢知っとこ！｣の“世界の朝ごはん｣

mixiユーザー 2014年05月29日 21:46

　お早うございます富士山
　週末は晴れ良い天気が続いていますね。
　明日は代々木公園で開催のラオスフェステバルに走る人行こうかと思っています。

　さて，今日のTBS｢知ってこ！｣の“世界の朝ごはん”はホーチミンでした。
　番組の中で新婚さんの奥さんが作ったのは｢鶏のショウガ煮｣｢野菜と川蟹のスープ｣｢ココナッツぜんざい｣でした。｢鶏のショウガ煮｣は鶏を一羽丸々使っているので，映像に鶏のモミジ(足)やネックも映っていましたね。
　ベトナムでは鶏の頭で出汁を取りますからね。
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　我が家の朝ごはんは朝市で買ってきたブリを使って｢ブリのヌクマム炊き｣を作りました。
　作り方は簡単で，鍋にブリをヌクマム，砂糖，ニンニク，唐辛子に絡めて置いておき，1時間以上経って味が絡んだらブリが被るくらいに水をひたひたに入れ，落としブタをして炊くだけです。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 05月26日 11:08

レックスホテルのお皿！！！　　我が家でも重宝しています！
ラオスフェス、あまり混んでいなくて、良かったみたいですね（←友人情報）

[2] mixiユーザー 05月26日 20:26

>>[1] 残念ながらレックスの皿は最近は売っていないみたいですね。ラオスフェステバルはタイフェスの45万人に比べれば余裕でしたね。相変わらず場違いな屋台もありましたが…あせあせ（飛び散る汗）

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