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ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのタイ料理ファンは熱い…

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タイ料理ファンは熱い…

mixiユーザー 2013年10月19日 16:36

　一昨日，食べログの「東京ベトナムレストラン・ランキング」に関して，いろいろ書込んだところ2名様が脱会されました(それ以外の理由だったら御免なさい)あせあせ（飛び散る汗）本音で書いていますので反対意見があれば，是非，えんぴつ書込んで欲しいのですが…
　タイ料理ファンの間で話題になっているのは，お弁当の｢ほっともっと｣が提供する“ガバオライス”と｢ファミリーマート｣の“アジアコレクション”味が甘いの辛くないのとタイ料理に造詣が深い方々からの喧々諤々の書込みがされています。
　ファミリーマートのアジアコレクションには，ベトナムからも“フォー”と“バインミー”が売りだされているのですが，ここでも最大のコミュニティ「ベトナム料理」(まぁ，ここは1年以上も書込みがありませんから期待をしていませんが)でも話題になっていません。寂しいですね…もうやだ〜（悲しい顔）

　さて，朝作ったのは具沢山のボリュームたっぷりの“砂肝と骨付き鶏もも肉と春雨のベトナム風スープ”
　具沢山なので他におかずが要らないほどお腹いっぱいになります指でOK

◆砂肝と骨付き鶏もも肉と春雨のベトナム風スープの作り方：
１．春雨は袋の指示に従ってお湯に浸して戻しておきます。
　　砂肝は白い筋を除き格子状に切れ目を入れておきます。
２．深めの鍋に水１�箸鯑�れて沸かし，沸騰したら砂肝(1パック)，骨付き鶏肉もも肉(1本)，干しエビ(約20g)，皮つき生姜の輪切り(1片)，ネギ(5�僂�4本)，塩(適量)を入れて20分前後蓋をして炊きます。
３．時間が来たら具を取りだしておきます。鶏もも肉は冷めたら皮を除き身をおおまかにちぎっておきます。
４．スープを再度沸騰させたら細火にしたら，春雨を入れ，ヌクマム(小匙2)，塩・胡椒(各少々)で味付けします。
５．どんぶりに春雨を入れたら具を盛り付け，スープを注ぎ，小葱を散らしたら出来上がりですexclamation

コメント(2)

[1] mixiユーザー 10月03日 16:19

昨日、ファミマの近くを通りかかるとアジアコレクションの垂れ幕に何かなあと思ってました！
週明けは久しぶりにホーチミンに行くのでお食事を楽しみにしています表情（嬉しい）

[2] mixiユーザー 10月03日 16:50

先日ホーチミンに行った時に贔屓にしていたローカル食堂が3軒もなくなっていて愕然としました。ローカルレストランが減っていくのは寂しいですね。美味しいものをいっぱい食べてきて下さい。

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