釣った魚をおいしく頂くコミュの釣り入門編の魚

地べたを這う小魚　まずはハゼ、そしてメゴチ、アーンどキス
釣りの初級入口、されどそれはそれなり奥深い
いつまでも楽しめる釣り魚です。

美味しい食べ方きまってます
１．キスは塩蒸し　（決しててんぷらではない）塩水だけでゆっくり煮る　骨まで食べられてキスはこれが一番旨い　お試しください
2．ハゼ　唐揚げそして南蛮漬け
3．メゴチは絶対てんぷら　松葉に開いて刺身も絶品

天ぷらって言えば絶対旨い魚がある　ヒメジ（オジサン系）メバル釣りの外道で匂いが強いが天ぷら最高です。軽く上がって味がいい
じゃーフライはなにかって？？？
これも外道のうまずらはぎ　旨いっすよ　もっともこの魚何して食っても旨いけど

コメント(13)

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[2] mixiユーザー 10月08日 01:07

オイラの初めての魚はﾊｾﾞでしたね～。

小学生の低学年の頃、100円の青虫と50円のHBと書いてある出来合いの針をチョイ投げの仕掛けでやってました。

鮮度も気にせず持ち帰って『釣れたよ

』って持ち帰った魚を、母親が砂糖醤油で甘辛く炊いてくれたのを喜んで食べた思い出が有ります。

また、親父の田舎でﾊﾔを炭火で焼いて食べた記憶も…。

今からすれば大して旨いって訳ではないとは思いますが、あの頃は凄く美味しかったな～。

初めての魚にはそういう思い出が有ります。

[3] mixiユーザー 10月08日 08:06

> akiさん
よく判ります。
自分で初めて釣ったのは残念ながら鮒なので食べてませんが海水で初めて釣ったカサゴは旨かったなぁ。外で食べると又旨いですよね。
カサゴ、ワタも鱗も取らず、塩多めに振って塩焼きすると旨いですよ。
塩振る前にヌメリ取るだけです。
皮がパリパリになって自然と身が離れて「ホイル焼」のあんばいです。
但し鮮度の良いモノに限ります。

[4] mixiユーザー 10月08日 11:21

三平さん（釣りキチかな？）
塩蒸しですが本当は塩のほか（塩は強めで）梅干し1個
あと生姜をきってたしてください。
で、出来たてのあったかい時も旨いですが　残った塩汁と一緒にして
冷蔵庫で冷やして硬くなったキスをにこごりと一緒にいただくってのも
旨いです。
お試しください。

[5] mixiユーザー 10月08日 11:25

ＡＫＩさん
50年前の話になっちゃいますけれど、父は葛西橋あたりに釣りに行って
釣ってきたハゼを炭火で焼いてそれを干して、で毎週毎週そうやってほしハゼをためて、お正月前に甘露煮を作ってました。
懐かしいです。
ハゼ釣り面白いですよね。

[7] mixiユーザー 10月08日 21:29

葵上海さん

オイラは食べた事がないのですが、隣町には昆布巻きの芯にﾊｾﾞを使い、お節に入れるそうです。

時期になると日に10束上げるというﾂﾜﾓﾉも居るのだとか…。

小物釣りの様相が強いﾊｾﾞ釣りも、そこまで行くと神レベルだと思ってしまいます。

まぁ、オイラは自分達が食べる分だけ有れば十分…ってか、なかなかそんなに釣れないです。